黑鱼籽酱是什么鱼的鱼籽?黑鱼籽酱的口感怎么样?多少钱一斤?

?? 2024-06-04 10:26:10
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我在俄罗斯读大学的时候开始吃到黑鱼籽酱,这个问题我还是比较了解的,我来回答一下。一般对于黑龙江流域来说,黑鱼籽是鲟鳇鱼或者是七里浮子鱼的鱼籽。这两种鱼是黑龙江流域的大型鱼类。最大的成年鱼可能能达到上千斤,最大的两千多斤。现在黑龙江边境,同江和抚远一带的渔民,每年都未必能打的上来几条鲟鳇鱼,有的年头可能一条都打不到。俄罗斯境内相对肯定要多一些,但是也属于保护动物,不准随便猎杀的。黑鱼子酱是把这样珍贵的鱼杀掉之后,把鱼籽取出来做成的。当然非常珍贵了,现在**这样的黑子籽可能要卖到几千块钱一斤。有时候有钱未必买的到。黑鱼籽口感相对红鱼籽而言相对比较细腻,腥味也不是那么浓。还是相对比较适合于**人的口味儿的,我也好多年没有吃到了。 20210311
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