深海鳕鱼的好处

?搜服男装 2024-12-23 17:28:53
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深海鳕鱼的好处:
1.深海鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。2.鳕肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍,不易发胖。3.鳕鱼肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的dha、dpa外,还含有人体所必需的维生素a、d、e和其他多种维生素。4.鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素a、维生素d。鳕鱼肝油制成的**膏能迅速液化坏疽组织。5.鳕鱼**含有大量的胰岛素,可以从1kg**中提取12000iu胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。6.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。扩展资料
分辨真假鳕鱼的方法:
1.看外观。鳕鱼看上去肉色洁白,上面没有特别粗而明显的红线,鱼段皮发白或灰白,肉质细腻,鱼鳞密而小,一片压一片;2.摸鱼皮。这一点两者冰冻时很难区别,但解冻之后,真鳕鱼摸上去很柔滑。像有一层黏液膜似的手感,银鳕鱼在销售的时候,都是不刮鳞的,消费者可以通过触摸鱼皮进行判断。3.尝口感。鳕鱼是优质深海鱼,入口即化,肉质非常细腻,可以像三文鱼那样蘸芥末生吃,有独特的清香和鲜味,其口感像蟹腿肉似的,比较筋道。价格也是消费者分辨鳕鱼和油鱼的一个直观、有效的依据。鳕鱼是濒危鱼种,捞捕量被严格限制,且原产地多在加拿大,所以价格不会过于低廉,售价一般在每斤80元左右,银鳕鱼的价格更是每斤150元以上。参考资料来源:百科-鳕鱼
参考资料来源:人民网-三招辨别鳕鱼真假 20210311
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