餐厅菜单定价的几种方法 
2024-05-30 02:17:05
提问者: 全城一号．广都店85150605
餐厅菜单定价既要考虑成本、利润等诸多因素，还要兼顾市场竞争和客人的消费力，因此，餐厅菜单定价既要慎重，又要有一定的灵活性。餐厅菜单定价根据不同的指导思想，有成本导向型定价、竞争导向型定价和需求导向型定价三种策略。成本导向型定价，以核算成本为依据，制定菜肴售价。竞争导向型定价，以竞争目标，同类或相邻饭店的同类菜式品种的价格为定价的基本依据，伴随竞争状况的变化进行调整。需求导向型定价，是一种根据消费需...话梅西餐厅酒水的价格
2024-05-30 02:49:26
提问者: 骨灰盒
餐厅的葡萄酒很贵，我可不可以带自己的葡萄酒去?在国内很多中餐厅都不允许自带酒水。在国外，这个 bring your own beverage（byob）的概念在一些葡萄酒文化浓厚的**如澳洲或英国都比较普遍。但在礼仪上要注意的是这个自带酒水的概念不是为了省钱，而是为了带一些比较特殊、有纪念性的葡萄酒在就餐时和朋友分享。餐厅收开瓶费吗?如果是西餐厅或国际酒店，最好预先致电餐厅打听是否有开瓶费。每家餐...绿茶主题餐厅怎么样
2024-05-30 17:38:47
提问者: ?
环境是不错，很惬意，很安静，但是菜的品种太少，而且量十分的小，上菜速度不是一般一般的慢，十分慢，个人感觉价位偏高。醋烧黄花鱼58元，一份黑胡椒什么牛肉78元（能有十片就），玫瑰山**（比土豆条粗一点的条12个）要28元。求杭州文三路绿茵阁菜单价格，谢谢大家
2024-05-30 06:22:11
提问者: 叫我包zi就好
楼主放心好了，800块吃这几家店毫无压力的，菜单我已经在hi你了，到时候给你，你们三个人订包厢有点浪费了吧，那里环境不错的，大堂也好坐的。我觉得普罗旺斯西餐厅也不错的，绿茵阁也还好，两岸咖啡是大众化了点，楼主看看吧，呵呵如何定价，和布局你餐厅的菜单？
2024-05-30 08:02:40
提问者: 陸陸
任何餐厅的一个组成部分是厨房及其对菜单的影响。你如何管理你的餐厅厨房也会影响你的利润底线。规划你的餐厅厨房需要正确的设备和布局。确保你有正确的食品成本，菜单价格，劳动力成本和减少浪费都将走向成功的餐厅很长的路要走。1、如何规划你的餐厅厨房开一家新餐厅最大的投资之一就是厨房。商业厨房需要工业级设备，能够承受繁忙的餐厅时间表。餐厅厨房的设计和布局应使食物从准备区域无缝流动到生产线。有时候一家新餐厅的位...找一个能制作餐厅菜单的软件
2024-05-30 17:37:29
提问者: Vincent_王鑫童鞋
用corldraw做，做好直接给人印，印刷好多都用这个软件来做的我想知道武汉绿茵阁西餐厅最全的菜单及价格！！！
2024-05-30 19:57:19
提问者: 闪闪发光地平线
西班牙海鲜批萨是33元、蒜香鸡中节是22元 泰皇炒饭不送汤26元、纽西兰牛仔扒送西瓜汁33元.这都是我前两天才去吃的，没有什么新的品种，价格也没有变化。绿茵阁餐厅里面有包厢吗？
2024-05-30 11:51:34
提问者: JJJerry
基本都是半封闭的，中南的有那种封闭的，但也不能完全算包厢，里面还是可以坐很多人，但相对很封闭，不会被打扰。你可以去看看。西餐厅有红酒吗？
2024-05-30 11:58:54
提问者: 余生❤请多指教
一般西餐厅都会有红酒，放心。 补充： 红酒(red wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。自助餐厅菜单上的牛排多少元一份
2024-05-30 18:51:07
提问者: 小咸
自助餐厅牛排价格牛排是西餐的老大，牛排的肉质鲜嫩，适合所有的消费者。在**也是一道受欢迎的佳肴。可为什么西餐厅的牛排和自助牛排价格差这么大呢？大家都知道好的牛排价格不菲，可最近火遍胖友圈自助牛排却只要39元！原来问题出在这里了！首先就是原材料，日本的和牛肉是世界公认的好牛肉，口感细嫩，营养丰富，价格也是昂贵的，日本对牛的管理也是非常严格的，直到澳大利亚也开始了小规模的养殖。据说，好的牛还有是喝着葡...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。