有谁知道欧李酒的酿制方法?

summer 2024-06-04 13:24:30
最佳回答
欧李果酒的酿造过程为:
1)将欧李的鲜果破碎后,加入5—7%的**,欧李果汁与**的体积份数比为1000:1;2)将碎果装入发酵罐,补充5—7%的**,使发酸汁中**的浓度保持在55—65mg/l。3)浸渍;加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液;发酵,调酸调糖,使罐内果汁含糖达到200—210g/l,酸量8—9g/l;4)分离除渣;5)分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升,酒精度为8—20(v/v);6)苹乳发酵;7)倒罐,去除发酵产生的酒泥,并用**封罐,使酒液游离硫含量达到35—45mg/升,总硫含量达60—70mg/升;8)澄清处理,得到欧李酒。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 有谁知道杜觐书法的?
    • 2024-06-04 23:33:19
    • 提问者: 凡夫俗子
    好字
  • 古时候桃花酿怎么做 真正桃花酒的制作方法
    • 2024-06-04 15:57:43
    • 提问者: 双双
    桃花酒是古代一直延缓至今的美容酒把桃花装入酒坛或其它干净的容器中,倒入上等白酒浸没桃花,密封浸泡一月后即可启封。此时可滤出泡好的桃花酒装瓶密封保存,每日早晚各饮1次,每次饮用5~10毫升桃花酒。滤出的桃花也不必扔掉,可以再加适量上等白酒继续浸泡,这次要浸足45天,然后启封过滤出桃花酒装瓶密封保存。第二次泡出的桃花酒也是早晚各饮1次,每次饮10~20毫升桃花酒。桃花摘下来择干净,选完整新鲜的。玻璃瓶...
  • 精酿啤酒机多少钱一台?谁知道,最新款的精酿啤酒机价格是多少?
    • 2024-06-04 22:55:16
    • 提问者: 两尺宽
    机器我不太了解多少钱一台,但是我知道你想做的话啤酒花很重要,而且精酿啤酒就只有夏天销量。
  • 有谁知道法奈迪化妆品配方多少钱?
    • 2024-06-04 05:18:34
    • 提问者: 芒果萌小妞
    几千到10几万不等,如果同时达到美国欧盟标准的,并且该配方生产出的产品效果又好,那就贵了。
  • 有谁知道法奈迪化妆品配方多少钱?
    • 2024-06-04 17:48:27
    • 提问者: 我是你然哥啊!
    那都是保密协议的, 不太可能会让你知道,我记得有人出500万都没拿下。如果觉得回答的没毛病请点最佳回复,谢谢您的支持,如有疑问可以私信我!
  • 蒸馏酒和酿造酒的区别,蒸馏酒制作方法
    • 2024-06-04 02:02:07
    • 提问者: 美滋滋先生
    要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中,还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精,一边提高酒度的,这样的酒水酒精一般是在40%以上,所以又会被称之为烈酒。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒,这种酒水的产生是借助于酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。一般而言,在国际上一般用酒度来进行表示的有三种:首先是标准酒度,也就是法国著名化学家盖·吕萨克所发明的。这种标注法是指在20°c条件下,每100...
  • 寻求最古老的酿酒方法
    • 2024-06-04 03:51:56
    • 提问者: 壁咚大明星
    酒的品种繁多,就生产方法而论,有酿造酒(发酵酒)和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黄酒、青酒等,出现较早。蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高度饮料酒,主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等,出现较晚。 最初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的有机物。在自然界中存在着大量的含糖野果,在空气里、尘埃中和果皮上都附着有酵母菌。在适当的水分和温度等条件下,酵母菌就...
  • 谁知道口福饼的配方和做法。
    • 2024-06-04 20:01:09
    • 提问者: 永利文化传媒
    口福饼 最近有好多地方出现了一种饼,采用专用模具烘烤,呈圆形,口福饼表面刻有口福二字,吉祥饼表面刻有吉祥二字,字迹清晰美观,寓意吉祥如意。此饼健康营养,用料讲究、独特,口味可灵活调整,制作成本每市斤1.4元左右, ,让每个饼色泽金黄,口感细腻,入口筋道,下咽回香,存放3天仍柔软可口,此饼在色、香、味、型上都别具一格。
  • 柿子酒的酿造方法
    • 2024-06-04 10:55:38
    • 提问者: 为爱当掉的棉裤
    主 料: 柿子 500克 辅 料: 米酒 1.8升、砂糖 50克 作 法: 1、将新鲜柿子的皮 削除,切成4片~6片。 2、然后将柿子放人容器,加入米酒和 砂糖。如嫌不够甜,可再酌放砂糖。 3、1个月后,柿子变形,再将容器打开,用布将柿子滤除。再将入口封好,置于阴凉处,保存1个月后即可饮用。
  • 想知道饲料的配制方法。
    • 2024-06-04 13:24:30
    • 提问者: ?简丹?®
    (一)粒料粒料主要是指未经加工的植物籽实,是硬食鸣禽类的主要饲料。粒料具有易得、耐贮存、饲喂方便、营养成分比较全面等特点。1.粟粟在我国北方俗称谷子或谷。是我国北方重要农作物之一。谷的籽实有红、黄、粳、糯之分,我国北方地区饲养鸣禽习惯饲喂黄色谷粒,而南方各省及一些热带**饲养的鸣禽,则常选用红色谷粒。一般鸣禽饲喂粟粒以占日粮的70%为佳。2.黍子又称黍或糜子。其籽实似粟,表面光滑。黍子外壳呈乳白色...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。