汉中谢村黄酒与绍兴黄酒哪个好喝?

Samuel军军 2024-09-26 12:34:31
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很高兴为你解答
谢村黄酒与绍兴酒齐名。味道都各有所长,酒因人而异。人称“南有绍兴加饭,北有谢村黄酒”。这是因为在上海举办的**首届黄酒节评比会上,谢村黄酒与绍兴酒双双登上金榜而获得的美誉。下面我简单说下两个酒的特点你可以作下参考哟
谢村黄酒:
产于世界珍禽朱鹮的故乡—陕西洋县,这片有着“天然温室”之称的神奇土地。这里土壤肥沃,矿藏丰富,五谷优生。优良的自然地理环境为谢村黄酒的酿制提供了无与伦比的先天条件。“无酒不为节”,是谢村人对自己的黄酒的夸耀;“不喝谢村酒,空往洋州走”,是外地人对谢村黄酒的赞美。谢村黄酒一直沿用其**曲配方,再加上独特的工艺技术,因而酿造出的黄酒集酒香、**香优雅和谐于一体,既有黄酒应有的米香,又有明显的**香。绍兴黄酒:
具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,它们结合起来就产生了馥香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈,所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。绍兴黄酒中已检出的功能性低聚糖主要是异麦芽低聚糖,主要成分为异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等,作为国际上公认的第三代功能因子,异麦芽低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖,改善肠道微生态环境,降低血清中胆固醇及血脂水平,提高机体免疫力,预防各种慢性疾病的发生。希望我的回答对你有帮助。 20210311
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