用大地鱼干和虾米如何做混饨汤底

好久不见 2024-05-18 03:45:10
最佳回答
大地鱼味脓好甜.磨成粉做汤底或煲粥好正!因其它鱼不够大地鱼甜,大地鱼来做汤是很清的!大地鱼,又叫比目鱼,是一种价廉物美的海鱼,它的双眼同在身体朝上的一侧,这侧颜色较深,腹部的颜色则为白色。大地鱼属软骨鱼类,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,常食可以清除血液中的垃圾,还能美颜润肤。大地鱼有新鲜和干制品之分,新鲜的大地鱼可清蒸、烧制或煮汤,干制品则是粤菜中用得较广的辅料,广东人通常煲汤、熬粥、制馅或调卤水都要大地鱼干来增加鲜香味。尤其在广东著名小吃云吞面中,大地鱼干不仅用来做云吞馅,还可用大地鱼干和猪骨熬制成汤底,如果没有大地鱼干来提味,云吞面就不具有广东风味,味道也不鲜美。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 干虾仁做汤怎么做
    • 2024-05-18 04:25:20
    • 提问者: apple
    推荐一道好喝的汤:娃娃菜虾仁干汤用料主料娃娃菜1棵虾(干)5个调料食盐适量鸡精2克姜5克料酒少许娃娃菜虾仁干汤的做法1.锅中放一大碗水烧开后,放入虾仁干(点击进入做法:微波虾仁干)、姜丝,再倒一点料酒,煮开后转小火10分钟左右(把虾仁干的鲜味煮出)2.娃娃菜掰开洗净甩干水份,竖向切成条3.锅里虾仁干煮十分钟后,开盖放入娃娃菜,再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅烹饪技巧1、想要汤色清,用小火...
  • 如何用河豚做汤
    • 2024-05-18 09:15:11
    • 提问者: 夏莹莹
    河豚鱼是不是最好吃的鱼我不知道.在地中海的时候,有一次同伴钓上来一条很大的河豚鱼,小心的把它切开,发现河豚鱼还真有点特点.1鱼肉很白很密.2.鱼肉中没有小鱼刺.3.极容易切成鱼系或者鱼片.而且经过水泡也不断掉.4.作出来的菜洁白漂亮.有很鲜的香味.5.但是当时我没有敢吃.所以后悔到一生.河豚,鱼纲,豚科鱼类的俗称。体圆筒形,牙愈合成牙板。背鳍一个,无腹鳍。无鳞或有刺鳞。有气囊,能吸气膨胀。种类很多...
  • 海龙虾怎么做如何做好吃
    • 2024-05-18 04:39:13
    • 提问者: 曹先生
    材料龙虾1只约重900克,大虾12只约重350克,净西兰花150克,炸腰果100克,露笋粒40克,红萝卜粒40克,姜米、蒜茸、葱榄各5克,蛋黄15克,面包糠50克,绍酒10克,芡汤20克,湿粉16克,胡椒粉、麻油适量,生油100克。做法1、将龙虾留头、尾起肉,洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边,但不破头,洗净。2、将龙虾头、尾分别定型,滚熟捞起,摆在碟的一端,用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞...
  • 如何区分河虾和海虾
    • 2024-05-18 17:30:34
    • 提问者: 严辉辉
    是的
  • 嗮干的马齿苋茎如何煲汤?
    • 2024-05-18 12:13:12
    • 提问者: 晴溪庄园?江小妮子
    洗干净,直接堡就可以了
  • 炒虾姑怎么做如何做好吃
    • 2024-05-18 20:11:09
    • 提问者: 超,
    主料虾姑500克辅料油适量盐适量沙茶酱1勺红尖椒2个蒜片适量姜末适量葱段适量步骤1.新鲜虾姑洗净待用2.葱切段、姜切末,蒜切片,小红尖椒切小圈3.锅内烧热油,下蒜片姜末和小红尖椒爆香4.加入一勺沙茶酱翻炒均匀5.倒入虾姑,不断翻炒6.加入少量的温水焖入味7.加入适量的盐,翻炒均匀8.加入葱段,点缀即可小贴士1.为了让虾姑均匀入味,要先将沙茶酱炒均匀2.下少量的温水焖一下,会更入味,但切记不能下太多...
  • 如何煲生鱼翅汤
    • 2024-05-18 20:27:47
    • 提问者: 今晚打老虎
    100余种,大致可区分为新鲜**、干**与罐头**等多种。它们在处理与烹调过程,略有差异。 罐头**: 罐头**是熟的,切成薄片是一道上好的冷荤,若是配上罐头龙须菜,便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃**,能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃,像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头**有日本的和墨西哥的两种,各有千秋。日本的**小些,颜色淡—些,一罐可能有三五个还不止。质地较为细嫩。墨西哥的罐头在美...
  • 三文鱼头汤怎么做如何做好吃
    • 2024-05-18 02:10:15
    • 提问者: 村长媳妇.
    鱼头洗净,将鱼头从中间劈成两半。锅中放油烧至7成热,将鱼头放入锅中煎至两面略微焦黄即可。将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,水以没过鱼头为宜,大火煮至沸腾,再将中火改为小火煮十几分钟汤呈奶白色,再加入调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。
  • 不混汤的疙瘩汤怎样做
    • 2024-05-18 19:56:26
    • 提问者: 太原爵士舞街舞-Nicole
    拌面时一点一点滴水直到没有干面为止
  • 请教大神,什么虾能和小型热带鱼混养
    • 2024-05-18 08:27:56
    • 提问者: 秦昊❤崽崽?
    不建议鱼虾 混养,新生的鱼宝宝,易被同类或虾吃,新生虾和刚脱皮的虾,会被鱼吃。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。