国外酒的种类？

Muz木子 2024-05-28 07:21:00

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白兰地-brandy 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。威士忌-wh**ky 据说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”而来。原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。威士忌有“麦芽威士忌”（malt，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种）；“波本威士忌”（bourbon）；“玉米威士忌”（corn）三种。苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。它的制造过程一般是将大麦浸水，生成麦芽后，再加工磨碎，经淀粉酵素化后成为麦汁。在这个过程中需要将麦芽烘干，采用明火烟熏的烘烤方式是苏格兰威士忌略有烟薰焦香的成因；而后把酵母加入麦汁中，发酵2完成后放入蒸馏器中蒸馏数次，把其中70%—80%的酒精提出，装进橡木桶中贮藏，使其成熟。其间，苏格兰威士忌的酒精度会适度变弱，并且变成琥珀色，更加香醇可口。伏特加-vodka 这是**特有的酒，据说出自于沙皇彼得大帝时代。它是以大麦、小麦、裸麦或马铃薯为原料，再加上麦芽酿造，蒸馏后做成的酒。酒精成分大约在70%以上，**的冬季寒冷而漫长，因此我们可以知道为什么腐特加会有那么高的酒精度了。威末酒-vermouth 又称为饭前酒(aperitif)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种**味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。这种酒有二种：甜的称为 sweet verrmouth，或italia vermouth。其酒色浓厚；而辛辣的则称为dry vermouth，或france vermouth。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲郎姆-rum 一般酒类都是用水果，谷类等发酵而成。而郎姆则是热带地方的土著们以甘蔗为原料，把糖蜜发酵后蒸馏，而使它成熟的一种酒。牙买加（jamaica）的郎姆从前就享有盛名。它那清净的口味和风格，无论是纯饮还是作为鸡尾酒的基酒，都很受欢迎。波特酒-port 波特酒产于葡萄牙。因为本身含有天然糖分，所以极易入口。路比波特酒(ruby port)味道香醇舒畅；陈年的多利波特酒(tawny port)更是芳香扑鼻力娇酒-liquer 是一种酒精度不高而香气特别馥郁的甜酒，有防止口臭的作用，所以也被称为餐后酒或睡前酒（night—cap）。这些酒通常都是以白兰地址为底子，加入花朵、果子以及草木炭植物的香味，精巧的掺杂和长期的增陈，令力娇酒香醇而浓烈。1、薄荷酒-peeppermint 也叫creme de mint，是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他**料，加在酒精里蒸馏以后，再湃胩欠莺蜕倭康谋『捎退龀傻幕旌暇疲新躺桶咨种。它口味甜腻，所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒（vermouth）对比，是一种力娇酒的典型。据说在消化不良或饱腹时，这种酒非常有效。另外，它更是一种适合女士们饮用的晚间酒。2、可可酒-creme de ca** 是一种用可可豆制成的力娇酒。它2有棕、白二种颜色。可可豆中独含的植物油有美容肌肤的效果，并且具有治疗肝脏的**效，所以深得女士的钟爱。3、但泽而-（danziger）它的制法很奇特，除了把可可粉、柠檬皮、豆蔻花、肉桂皮等浸在酒精里面蒸馏外，还加上糖蜜，另外并混杂一些金铂下去。所以它的成品不但浓腻香甜，而且酒色富贵迷人。据说现在日本的上流社会中，但泽而是饮用者身份的标志。4、柑香酒-cura** 美州的委内瑞拉（venezuela）的海面上有个荷属领地古拉索岛（cura**）。这个岛上特产柑橙。而以此为原料制成的酒，便称为柑香酒。它主要以柑橙的果皮、**料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白兰地调配而成，有红、白、蓝三种颜色。红的称为桔子柑香酒（orange curac**），它稍带动一点苦味；白的没有苦谓的称为无色柑香酒（white cura**）；蓝色的称为蓝橙力娇（blue curaao）。柑香酒有促进食欲及健胃的功效。由于它那浓腻的丰满的味道和柑桔清爽馥郁的香气，所以也被当作新年的酒来饮用。5、当酒-benedictine d·o·m 这种酒是十六世纪初，**教的班尼狄克汀（benedictine）派修道士bernado vincelli所创制。因为他是那么虔诚，所以就用d·o·m（献给至高无上的主）这个敬语来作为酒的商标。它是一种酒精度较高（40%vol）且糖份充足，香气和口味都很好的酒，还具有消除疲劳和健胃的功效。其制法大概是以柠檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金车等各种**味香料腌制而成。金酒-gin 金酒是一种再制酒，它的原料是大麦或裸麦，制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实，当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道，所以金酒也被称为“杜松子酒”。配制的金酒无须再次蒸馏，是用桧属植物的香油或其它风味料调配而成的。一般以为金酒的原产地在荷兰，据说在1600年，某位教授在进行****研究时偶然发现了金酒。但**人举出数千年以前唐朝的诗句“松叶堪为酒，春来酿几多”，认为金酒是他们的发明。其实金酒能够有现在的成就，完全应该归功于英国。特别是英国人制造的“london dry gin”非常有名。dry照例是指具有辛辣味道的酒，然而并非所有的金酒都是辛辣的，它也有象“old tom gin”之类的甜味酒。不过并非每个人都会赞成金酒那强烈的杜松香气，但是因为它那恬淡的气味，和其它的酒或果汁混合时，口味相当动人；且价格也相当便宜。所以被广泛地运用在鸡尾酒上，以它为基酒调配而成的“红粉佳人”，最是有口皆碑，倾国倾城。苦汁-bitters 是一种由此**草所做成的苦味饮料。调制定鸡尾酒时，是当做香料以及**味来使用。其时当你酒醉时，也可以把1/4的苦汁和4/5的水放在liquer glass中，搅匀后饮用；它还有促进食欲和健胃的功能。苦汁有很多种。其中安哥杜拉苦汁（angostura bitters）因为在南美学的委内瑞拉（venezula）的angostura市制造而得名。它还可以同西洋甘菊、肉桂皮、小豆蔻等数种**材以及香料配制成驱风**，所以有的**把它当做疟疾的预防剂。桔子苦汁（orange bitters）是用桔子的果皮，再加上葛缕子做成。些厘酒-sheerry 些厘酒起源于西班牙，至今已有数百年的历史。它主要是以柏卢明奴(palomino fino)的葡萄酿造而成。它的制法是将过熟的葡萄加强糖分，然后用高温酿造法发酵而成。特基拉酒－tequila 特基拉酒（tequila）也称龙舌兰酒。特基拉酒是墨西哥的特产，墨西哥人对此情有独钟，被称为墨西哥的灵魂。特基拉酒来自墨西哥的tequila镇，此地出产的一种植物「龙舌兰」为其主原料，其为一种二次蒸馏酒。若蒸馏后直接装瓶，若为清彻的龙舌兰酒则被称为“whitetequila”。此酒以产地得名。特基拉酒有一名非常经典的广告词那就是：tequila life** harsh，your tequila shouldn't be.译：生活是苦涩的，而您的tequila酒却不是。龙舌兰酒销售类别有很多种：1、金标（goldlabel）采用金色商标。酒液呈浅琥珀色，因其在橡木桶中的贮存期至少为2年；也有酒龄在4年以上者，帮色泽更深。通常，陈年龙舌兰酒的口味较为柔和些，但仍不失其固有风格。2、银标（silver label）采用银色商标。该酒多出口至美国。因其不经橡木桶贮存，帮酒液呈无色，酒精体积分数为3 5％。3、纪念性的（commemoratilve）先以白橡木桶贮存，再经多年老熟而成。这是在1963年为纪念墨西哥独立暨庆祝赛柴酒厂建立90周年而隆重推出的产品。4、世代交替（generation）为庆祝赛柴的孙子主管酒厂而推出的名品。芝华仕12年市场价:224元/瓶会员价:214元/瓶黑方市场价:190元/瓶会员价:185元/瓶红方市场价:128元/瓶会员价:120元/瓶马天尼干市场价:107元/瓶会员价:99元/瓶杰克丹尼市场价:205元/瓶会员价:175元/瓶人头马vsop 市场价:310元/瓶会员价:300元/瓶人头马xo 市场价:945元/瓶会员价:930元/瓶人头马特级市场价:380元/瓶会员价:370元/瓶人头马路易十三市场价:12800元/瓶会员价:12768元/瓶轩尼诗xo 市场价:1142元/瓶会员价:1000元/瓶轩尼诗vsop 市场价:364元/瓶会员价:310元/瓶马爹利xo 市场价:960元/瓶会员价:950元/瓶金牌马爹利市场价:368元/瓶会员价:348元/瓶蓝带马爹利市场价:860元/瓶会员价:705元/瓶歌顿金酒市场价:75元/瓶会员价:**元/瓶 20210311

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