韩式木鱼花海鲜煎饼怎么做如何做好吃

三木森? 2024-06-03 03:48:00
最佳回答
主料煎饼粉75g 鸡蛋50g 水70g 鱿鱼丁50g 虾仁60g 培根2条 乳酪片50g 卷心菜丝80g
辅料黑胡椒适量 色拉酱适量 蚝油少许 木鱼花适量
美丽厨娘-韩式木鱼花海鲜煎饼的做法步骤
1.煎饼粉大约75g左右,现成的煎饼粉里面一经有了味道,所以不用另外加调味品,直接加一个鸡蛋50g左右、水70g左右,调和均匀后加入鱿鱼丁50g、虾仁60g、培根肉(我手头没有就用了红肠)2条切丁。2.都搅拌均匀后加入奶酪50g(做匹萨用的也可以,车打的也可以),我是用奶酪片(夹面包用的那种)2片,我还多加了一点黑胡椒,撕碎后也加入面糊中,卷心菜丝80g最好用菜心部分,这样吃口比较脆嫩,材料都加完后要彻底的上下拌匀,不粘锅里面放一点点油,开小火把煎饼糊倒入锅中,用木铲把它整形成圆形。3.一面煎透后再翻面,这个煎饼翻面比较困难,最好用2把木铲,尽量不要把饼翻碎了,蚝油、色拉酱分别 用裱花袋装好,煎饼煎透后分别裱上蚝油于色拉酱,蚝油要少用一点,因为比较咸,色拉酱可以适当多一点点,最后洒上木鱼花,木鱼花有好多种,建议买进口的,价格贵点但东西好,我这次买的也不是最好,片片是很大的,但好的木鱼花颜色还要淡一点点,这个煎饼要趁热吃,味道是最好的! 20210311
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