黄猄肉的做法

安琪 2024-05-25 05:37:24
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材料:黄猄肉、生菜叶、盐、冰糖、红糖、老抽、食用油、大葱。1、首先把锅炉子上,然后往里面加入适量的清水。2、然后把肉放到锅里,然后盖上盖子,煮大约两分钟左右。3、然后打开盖子,用竹签扎几个小孔然后再盖上盖子煮约1分钟,去除血水。4、然后涂上老抽,使肉均匀上色,注意:一定要涂抹均匀。5、然后锅中放少许油烧制5成热,把肉放到锅中盖上锅盖炸片刻。6、然后将炸好的肉捞出,放到盘子里,等肉的温度降下来之后。7、然后用刀将肉修齐正,酱肉切成长方形的小块。8、然后将洗干净的大葱切成3厘米左右的小段。9、然后锅底留油,加入冰糖,然后再加入些许的清水。10、然后在把准备好的红糖也放到锅里面。11、然后再放入老抽,放入切好的大葱段,煮约一分钟至冰糖和红糖融化。12、然后打开盖子,加入少许的盐,然后放入切好的肉块,然后盖上盖子小火闷30分钟左右。13、然后打开盖子稍煮约4分钟左右,伴炒收汁。14、将洗净的生菜叶放到盘底,然后将肉放到生菜叶上,浇上少许汤汁即可。 20210311
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