巴萨米克醋的吃法

娱乐fun 2024-06-24 20:28:29
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传统巴萨米克醋可以被用于开胃前菜、面食、主菜、奶酪、甜点或是雪糕的调味上。六年陈酿的saporoso oil加上橄榄油即可作为蔬菜沙拉调味拌酱,而12年的vecchio最宜搭配意大利面食、鱼、肉、蛋相关料理,25年的extra vecchio有益肠胃消化,可以直接搭配乳酪和冰淇淋。醋的年份越久、浓度越高,至于50年的传统巴萨米克醋,年产10桶。因为传统巴萨米克醋本身有均 衡浓重的口感和丰富的香气,即使单独品尝都会是非常可口。如果拿来加热或炖煮会使当中大部分的香气因为加热而消失,建议在上做前再将其直接加入已经煮好的 酱汁中或直接淋在盘上。菜式越简单,效果越好。 20210311
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