日本毛蟹刺身是怎么做的?谢谢

? 2024-06-17 16:34:44
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生吃
但有细菌
一般活蟹放在清水中渡泥沙~!然后就是肢解螃蟹了
最后就是调料了
刺身的佐料主要有酱油、山葵泥或山葵膏(浅绿色,类似芥末),还有醋、姜末、萝卜泥和酒(一种“煎酒”)。在食用动物性原料刺身时,前两者是必备的,其余则可视地区不同以及各人的爱好加以增减。酒和醋在古代几乎是必需的。有的地方在食用鲣鱼时使用一种调入芥末或芥子泥的酱油。在食用鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼时放入芥子泥、醋和日本黄酱(味噌),甚至还有辣椒末。还是建议你吃熟的~! 20210311
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