参有多少种？分别是什么？

人民网 2024-09-28 23:01:33

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一、人参【含**参、**参、东洋参】
【属性】味甘、微苦、微温人参为五加科植物的干燥根，为驰名中外的滋补珍品。栽培者为园参，野生者为野山参，因加工不同分为：红参.边条参.白人参.生晒参.白干参.大力参.糖参.掐皮参.参须等.
**参
**参产于韩国。产区虽有庆州、全罗、锦山.等地，不过因有韩国人参公社统一收购，因此除了正官庄外并无其他品牌。**参依形色又可分为水参、白参及红参。正官庄台北中心代表黄金龙表示，刚采自参田、尚未经过晒乾过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到；其次为白参，它是以四～六年生的水身为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒乾而成，色泽呈微白的黄色；最后为红参，它是将水参热蒸后烘乾而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。**参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。在用法上，******大学****学研究所张永勋表示，**参在临床上常用来治疗一般虚弱症状，诸如：包括：贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强壮剂、反覆感冒、慢性泄泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱**等。此外，因**参的量多质优，所以吸引不少学者进行研究，目前已发现**参里至少含有三十四种皂，由此可知**参确实具有卓越的**理效能。**参
**有东北的吉林、辽东、黑龙江，与河北、湖北、云南、四川等七省产参。其中，白参以吉林、辽东所产最佳，而红参则以长白山新开河流域所产最好。只是目前的**参，尚未定出管制标准，因此**参的品质优劣较难掌握，选择时务必多加留心。除了以上七省产参外，在人迹罕至的深山僻野中，亦偶可发现珍贵的野山参（尤其在**东北，如长白山、吉林等地），且因为罕有，因此野山参的价格甚为昂贵。野山参与**参不同，**参的黄金期为六年，过了六年则走下坡，而野山参则是越陈越值钱。通常野山参的生长期，可由几十年到一、二百年不等，最长甚至可达五百年以上。不过，野山参的效用虽好，但并非不可取代，戴承杰表示，由于野山参罕有而昂贵，因此与其花大钱选用野山参，不如改用品质、效用都有一定品质的**参或**参。东洋参（即日本参）
日本所产的人参即为东洋参，它是由原产于**东北或韩国的种子栽培而得。不过，或许是因远离了原先自然的生长环境，因此东洋参的功效较弱，相对地也较为便宜。二.西洋参（即粉光参、花旗参、巴参）
【属性】味苦、微甘，性凉。【宜】阴虚体质
【忌】中阳不足或衰微，及胃湿浊者（易腹泻者）忌用，此外使用时不可使用铁器或火炒。西洋参在**俗称巴参，主产于美国、加拿大等地，又因为美国威斯康辛州所出产的参质优量多，所以亦称为花旗蔘。西洋参按生长的环境，又可分为为野生、半野生及人工栽植三种，其中的野生和半野生洋参均不多见，目前市面上常见的，大多为人工栽植的产品。西洋参亦属于五加科植物人参属，因此其主要有效成份大致和人参相同，也就是西洋参亦含有丰富的人参皂。目前已知西洋参至少含有十七种人参皂，虽然其皂种类仅有人参的一半，不过它的总皂含量丰富，因此具有与人参不同的**理，临床上人参并无法取代。比方说，人参皂里的人参二醇rb1和人参三醇rg1，是健脑益智效果最佳的物质，然前者以「镇定」、后者则以「兴奋」分别见长。而西洋参的人参二醇rb1含量几乎是人参的两倍，但人参三醇rg1的含量则不多。因此，同样想增强脑功能，体质虚热，情绪呈烦燥、紧张，并常失眠者，宜用西洋参；而若是体质偏寒，常常昏昏欲睡者，则宜用人参。戴承杰表示，一般而言，新鲜或品质好的西洋参都略带香气，不会有受潮的霉味或泥土味。此外，好的西洋参，以条匀、色白、起粉、质硬、体轻、表面细纹横密集且呈环状，含**能生津者为佳，选择时还须注意质地，建议以「较坚硬」并「较老」者为优选。值得一提的是，在众多参中，只有西洋参性凉，所以最适合「热气」-也就是夏季时食用，同时亦较适合燥底、年青、烟酒过多的人。戴承杰含补充提到，由于西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致于睡眠不足的人使用（长期服用无妨）。同时，西洋参最好在空腹时服用，因为此时胃部的吸收力较好，更容易显现效果。三.党参
【属性】甘平味甘，性平。戴承杰表示，党参其实并非属于五加科植物，而是属于桔梗科。党参按产地不同，可分为西党参、东党参和潞党参三种，其根体外型长且大，不似人参具有人型。功效上，党参具有补中益气、生津养血的功能，因此临床上常用于肺虚咳喘、语言无力、脾虚倦怠乏力、气虚实邪、气急喘促、脾虚食少、血虚津伤、头晕、面目浮肿、久病失血、气血两亏、久泻脱**等症状。平时适当服用党参，具有：提神益智、减轻疲劳、改善消化吸收、加强新陈代谢与脂肪代谢等功能。四.玄参
【属性】甘苦、咸寒
玄参又名元参，味最苦，属玄参科植物，并不具有人参的功效，因此只是空具「参」名，实际上与参的作用并不同。戴承杰表示，玄深具有「滋阴降火」、「清热解毒」的功效，因此常用于虚火上升而出现咽喉肿痛（如慢性咽炎）或口渴烦热时，是喉科的重要用**。此外，玄参还可以降血压和降血糖，因此也常用来治疗高血压和糖尿病。不过，由于玄参苦泻滑肠，因此并不宜长期服用。五.沙参
【属性】甘凉
沙参又可分为北沙参与南沙参，属伞型科植物，不具人参功效，但却有「养阴清肺」、「润燥生津」的效果，因此常用于体虚者的慢性咳嗽（如：乾咳、久咳、痰少、**不足等），为治疗肺结核或慢性支气管炎的重要用**。六.丹参
【属性】味苦，性微寒。丹参属唇形科植物，与沙参、玄参一样皆只是徒具「参」名，却不具人参功效，但却是「活血化瘀、凉血消肿」的良**。古时候的中**认为：「一味丹参，功同四物，能补血活血」，实际上丹参养血的效果微弱，不过活血、化瘀的效果却甚强。因为丹参可活血，因此临床上使用非常广泛，尤其常用于冠心病、心肌梗塞、肝脾肿大或肝硬化患者。也正因为丹参具有活血功效，因此若是有出血性疾病者，则反而必须慎服。 20210311

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