牛庄的郅隆泉

小俊农村人 2024-12-23 07:27:32
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牛庄因为年代久远,有人叫它古镇;因为镇内庙宇之多,有人叫它庙镇;我却因它河湖水泉之多管它叫水镇。说它是水镇,因为东有海城河,环有护城河,西部、北部有新开渠、太子河,镇内外有范家店大坑、会馆大坑、月牙湖、南大洼子、南窑大坑、北大沟、边环泡,最出名的还是牛庄的地下泉。靠这些泉水而出名的烧锅(酒作坊)就多达十几家,像海兴涌、海兴泉、大生海、东生涌、郅隆泉…字号中明显都有水字,所以说牛庄是一座泉城、水镇一点也不为过。一直到今天以地下水为水源的牛庄自来水,本身水质就达到一级水标准,三十四项指标全部达标。这在自来水行业中,也是绝无仅有的,可见好水是牛庄一绝,其中最有名的就是勾兑郅隆泉大曲的龙泉井。据说,清后叶光绪年间,八岔沟财主小金人郭家儒的族弟郭家楷从海城来到牛庄看望他的朋友王占魁。王占魁家在太平桥东,早上哥俩起来到太平桥上闲逛。郭看见河西岸林立的烟筒和蒸蒸的热气问:“这是干什么的?王告诉郭,这是大生涌烧锅,那是海兴涌烧锅。郭问王:“烧锅赚钱吗?王说:“怎么不赚钱,可以说日进斗金。郭说:“你怎么不开个烧锅?王说:“一是资金太大,二是河西已以没有像样的好地块。郭对王讲:“钱我出,地就在河东找,我就不信一河之隔,河东就找不着一块好地。说完,哥俩饭也未吃,就在河边转悠起来,转到姜家菜园后面,郭家楷发现一条能有一丈多长的紫色大蛇盘卧在马兰丛中。蛇身紫红带黄条,头顶肉冠,见了郭王二人不断点头。郭家楷猛想起老人传说“紫蟒盘卧,下有暗河;求雨得雨,求命得活”,他拉住王占魁纳头便拜…
后来,在大蛇盘卧处打成了一眼驰名东三省的紫龙泉井。因井而开的郅隆泉酒厂生产的郅隆泉大曲,一生产便以其酒质的甘醇绵厚,回味悠长而闻名于世。当时,郅隆泉有酒窖四十八窖,酒海三十六槽,日产酒二千斤。近销辽海盖,远销海内外。那时,达官贵宦年节争购郅隆泉大曲以赠亲友。善饮之人宁可口袋无钱,不舍半壶龙泉。河西举人李雨浓一生好酒,自称小李白、小谪仙,曾作诗赞颂郅隆泉大曲“青莲自号小谪仙,常作神游酒中眠,夏夜大宴荷叶丛,春日小饮三月三,冬饮醉脱白狐裘,秋酌把握菊花盏,尽管手中无银两,怀中尤抱郅隆泉。此公喜欢郅隆泉的程度,由此可见一般。 20210311
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