金华火腿都是猪肉做的吗?

李仲玺 2024-12-23 19:37:14
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金华火腿是猪前腿和后腿制作,金华火腿是金华本地特产之一,选用上好的两头乌作为原材料,两头乌是猪的一个品种,两头是黑色,中间是白色,被人们称为两头乌,两头乌的特点是肉质细腻,鲜美,只有好的原材料才能制作出好吃的金华火腿。金华火腿不单单是两头乌就可以制作出来,两头乌只是原材料之一,金华火腿的制作工艺也是堪称一绝,要经过八十几道工序才能完成,而且每道工序也绝非你想象的那么简单,一道工序都是要用数年时间的师傅才可以上手,每一道都很复杂,这也就证明了金华火腿为什么会那么好吃,那么的出名。这个时节正是火腿制作的最好时节,如果去火腿厂看,会让你震撼,整片的空地上都是腌制好的火腿,它们要在太阳底下过好好几天,之后才能真空包装,金华火腿吃法也很多,可以当辅料也可以当主材。 20210311
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