生猪肝如何处理

Sunshine 2024-05-27 07:30:09
最佳回答
一、猪肝从市场买回来后切好片,回到家里用温水泡着,洗掉血水,漂洗后基本除去血水
二、葱切成葱段,蒜和姜切成1cm左右的丁,把干辣椒掰成两端
三、猪肝去掉血水之后,沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟
四、锅热至8分热,倒入油热锅
五、放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香
六、到干辣椒变色后,放入豆豉酱炒香
七、把猪肝**锅内翻炒1分钟左右,到猪肝变色,加入葱段,再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可 20210311
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