为什么有些甜品卖的那么贵?是成本太高吗?

✌赛赛姐姐 2024-06-11 19:29:45
最佳回答
甜点是很多人都爱吃的食物,近些年西式的甜点非常受欢迎,有些还可以做得非常的可爱,深受女生的喜爱。但是很多人就说了,西式甜点的价格很贵,到了甜品店一看,很多的甜品价格都很高,有些甜品的个头很小,价格也不便宜。如果在北京,最常见的物美超市,想要买一小块蛋糕来吃,通常都要花上二三十块。如果是过生日的话,吃蛋糕的人比较多,起码得买个更大的了,价格通常都会超过一两百块钱,如果是定制的话,可能还会更高。这还只是一些普通的超市,如果是比较有名的蛋糕店价格就更加的贵了。其实这是因为国内的西式甜点人才缺失。在法国,有很多人会从事甜点师这一职业,他们的甜点专业已经发展了很多年了,专业性很强,而且不仅对学员制作甜点的技术进行培养,还会教导学员甜点店的管理学。而国内则缺少这样的学校,而且甜点店工业化的程度不高,导致手工制作的甜点产量不高,要量产就得招更多的人,成本自然就上去了。而且**的大众对于西式甜点的消费不高,买西式甜点的人群集中在年轻人身上。人们不会像买水果一样去买甜点来吃,所以甜点店的销量再高也高不到哪里去,无法走薄利多销的销售路线。而且国内的甜点食材还不稳定,没有定价标准,因此很多人就会随意定价,定价一乱,有的甜点价格就会虚高,而它的价格一高,购买的人又会下降,这样就进入了死循环。我国的中式甜品价格基本都很稳定,而且很多人从小到大都吃惯了,有时候也经常购买,尤其是节假日时,走亲访友也会买一些当作礼品送人。而西式甜品有些人吃不惯,而且价格比较高,购买的人就更少了,西式甜品的市场还没有被开发出来,因此定价才不规范。1:房租贵,你像那些大城市,一个小小的蛋糕店,如果路段好一点,一年的房租差不多就要10来万,那这些房租钱肯定是要从消费者那里挣回来的,所以,甜品就贵起来了!2:食材的本身,有一些高档甜品里面还加黑松露等食材,比如像黑松露本身就贵,再加上一系列的经销商,到达甜品店后,自然而然也就更贵了!3:甜品的保存日期短,因为制作甜品所需要的食材,大部分都是比较容易坏的,所以,食材的消耗浪费也有点严重,但店家肯定也会把这种损失的钱,附加于甜品上!4:爆款甜品,很多甜品以前并不怎么出名,但当它突然成为网红视频后,名气大了,买的人多了,店家肯定会适当涨价,毕竟这钱还是好赚的,当然也不排除,这店家为了推广某个甜品,这中间所花的推广费,至于这钱自然还是我们消费者买单了! 20210311
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