为什么饭店里的酒水那么贵

安非离 2024-05-25 02:06:41
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主要原因如下:
(1)稍有规模的饭店一般不从批发市场或超市选购酒水,基本上由经销商或代理商负责供货。为了抓住饭店这个大客户,经销商的服务可谓一流:啤酒供应商能提供冰柜,代理商为部分符合条件的小饭店免费装修门面,提供**、延期结账等“增值服务”,这些都增加了酒水经销商的成本,使经销商提供给饭店的酒水价格自然要比超市高了。而饭店为了赚取酒水利润,在经销商提供的价格基础上还要加价,这样,酒水的价格自然水涨船高了。(2)服务员的开瓶费在酒水销售中也较多地存在。不少服务员在为顾客开启酒瓶后会留下瓶盖,凭着瓶盖向老板领取开瓶费。饭店这样做的目的,除了要通过服务员的推销提高酒水销量外,还想借此提高服务员的收入。这些费用最终都将摊在消费者身上。 20210311
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