农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗?怎么做才好吃?

厉害了 2024-05-25 16:10:57
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农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗?怎么做好吃?棕树是南方常见的一种树,棕树的花是浅黄颜色的如同鱼卵一样、密集小颗粒聚集在一起的花儿,当年农村经济条件差的时候,有农村孩子曾经生吃过嫩的棕树花儿,后来有吃有喝了,就没人搭理这种常见的花儿了。有时候真是商机无处不在,悠然有个南方亲戚,亲戚家的儿子前几年做生意发了财,亲戚过来我们北方时带了冷冻的棕树花,他感叹的说:我们家小子竟然就是倒腾卖这种棕树花挣了钱,真没想到这些在我们农村最不缺的普通玩意竟然在大城市是稀罕物,价格不便宜呐。亲戚说发现商机是儿子出差时偶然的一次餐桌上,那时候他儿子在北京某公司上班,经常陪上司出差以及陪吃酒席,有一次客户请吃饭,当时餐桌上就有一道腊肉炒棕树花,一开始亲戚儿子以为那只是鲤鱼的卵,后来一尝竟然不是,酒店里的服务员介绍说这是酒店里的特色菜:腊肉炒棕树花。这让亲戚的儿子大吃一惊啊,老家那么多棕树,每年的棕树花只是独自开放,独自败落,根本没有人问津,更没有人利用起来,原来这东西在大城市里还是身价不菲的美味啊!于是小伙子专门对棕树花进行了解:棕树花含有丰富的维生素和微量元素,具有软化心脑血管,加快血液循环,预防脑溢血,降血压等作用,属于一种养生菜品。在了解了棕树花的性能之后,亲戚的儿子突发奇想,既然棕树花营养价值和味道都属于上乘,如果能把家乡的棕树花采集后加工处理运到大城市卖,会不会有很好的销售市场?结果小伙子辞了不错的公司职务,回村里专门倒腾棕树花,还真是让他找到了挣钱的门路,对于这种养生保健并且味道鲜美的菜品,人们的喜爱程度达到了一定程度,经过冷冻处理的棕树花销路很快被打开了。那么棕树花怎么吃好吃呢?首先要强调一下,这种花要在它的幼花期采摘,食用时用热水焯过,凉水浸泡最少两天,然后根据自己的爱好,炒腊肉也好,凉拌吃也行,亲戚介绍的最好吃的做法就是炒腊肉,悠然尝过味道确实不错,爽甜可口,稍微带一点点苦头,但最后这苦味会转化成清香。您吃过棕树花吗?有没有特殊的做法?请留言共同学习。 20210311
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