鲥鱼的正确做法 
2024-05-27 16:14:52
提问者: n星球??
烹饪指导 1.由于鲥鱼鳞片富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，以增加鱼体的香味；2.鲥鱼的烹调方法很多，以清蒸、清炖、烤、红烧最为普遍。编辑本段鲥鱼的烹饪 鲥鱼的烹饪较多，有清蒸 红烧 生吃 红汤等。总体要求，鲥鱼新鲜肥重。新鲜的鲥鱼外形光亮，鱼鳞白亮如雪，鱼鳃红色鲜艳，鱼体较肥，体重1.5斤以上较佳，通常鱼体越大，口味越佳，鱼体越肥，口味越香。肥壮的鲥鱼体宽肉厚。现在，由于已经近30年没有新鲜的鲥鱼，...酥鱼的正宗做法
2024-05-27 21:23:13
提问者: 达里尼的阳光
恭喜你，你的酥鱼问题让我看到了。酥鱼的做法目前确实很乱，大家费时费钱费工夫还做不好。我给你推荐酥鱼的正宗做法，无论别人怎么忽悠，这是唯一最正宗的酥鱼的做法了。我至少做过10几种，这个最好。华夏饮食，源远流长，骨酥鱼尤为奇葩，但历史悠久，多不为人知，加上假冒伪劣，良莠不齐，也毁了骨酥鱼不少好名声，好好的骨酥美味，大家也做不出好味道来，以为是自己手艺不行，其实是做法有误。酥鱼的正宗做法：主料：鲜鲤鱼2...粉蒸鱼乔的做法
2024-05-27 16:39:38
提问者: 李政
食材材料：草鱼片，姜，料酒，盐，生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉方法/步骤草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右撒上葱花即可。end注意事项1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。干鱼泡的做法
2024-05-27 05:27:28
提问者: MAN LOVE求婚策划
这个好吃啊，先拿温水来泡，发软了以后就可以拿来烧了，就是一般的烧肉方法就可以，放油花椒大料葱姜什么的调料然后鱼泡酱油料酒之类，炖鱼的时候放进去同炖也好吃蛋烘糕的做法及配方
2024-05-27 22:13:46
提问者: 豆蒂斯
主料面粉 (150g)鸡蛋 (2个)辅料干酵面 (2g)泡打粉 (8g)糖粉 (30g)水 (适量)厨具模具锅、平底锅分类小吃 其它 技巧 十分钟 普通难度普通面粉150g，干酵面2g温水泡散，（可以用高效酵母粉代替，不过我还是喜欢老面发酵）加水和1个全蛋调和成面糊，以面糊均匀略能挂上筷子为宜面糊再放入一个鸡蛋搅打后过筛取泡打粉8g，（碗80g)将泡打粉加入过筛后的蛋糊拌匀，气泡细密即可取糖粉30...珍鱼的做法
2024-05-27 20:20:40
提问者: 1slu1
主料针鱼 (500克)辅料葱 (40克)姜 (30克)烹调油 (50克)厨具无分类咸鲜 煎 一天 普通难度把新鲜的针鱼去内脏用剪刀剜掉腮片洗净，鱼身用黄酒涂抹均匀，然后撒上盐用手搓匀，再放入葱、姜、八角、花椒腌制6-8小时。烹制前捡出葱姜花椒八角不要，把鱼控净水分用刀切为两段，不切也可以，然后往里放一枚鸡蛋用手抓匀。把蛋液抓匀后。往鱼身上撒上适量的面粉和干淀粉沾匀。煎锅烧热注入烹调油，油热分次把鱼...鸡蛋鱼子的做法怎么做
2024-05-27 00:08:56
提问者: ??Jun
鱼籽的做法有很多种，比较常见的有以下六种：一、香辣鱼籽1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；3、葱切段、干辣椒剪段备用；4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。二、鱼籽炒蛋：1...黑鱼的做法
2024-05-27 11:52:50
提问者: 黃星瀚
1. 黑鱼洗净备用，姜切片 2. 热锅热油煎鱼 3. 煎好后加点酱油 4. 加水 5. 放点糖，盖盖子煮半小时左右 6. 撒上葱花，调味出锅炝炒鱼的做法
2024-05-27 10:14:42
提问者: ♐
材料净鱼肉300克，鸡蛋1个，青、红椒角少许。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，香油、白糖各1／2大匙，醋1小勺，精盐，味精各1／3小勺，葱、蒜片，姜末各少许。做法1、鱼肉切成“坡刀片”，加精盐、味精、绍酒腌渍调味，挂“全蛋糊”，下入七成熟油中炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高时，再放入油内炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺。2、用小碗加入精盐，味精，酱油，白糖，适量鲜汤，对成“清汁...炸带鱼怎么做的 炸带鱼的家常做法 炸带鱼的详细做法
2024-05-27 10:14:42
提问者: 小鑫鑫?
干炸带鱼口味：咸鲜难度：普通准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟带鱼是**四大海产之一，也是十分常见的食材。带鱼做法多样，可以清蒸、红烧、干烧、糖醋等等，基本上是想怎么做就怎么做。带鱼肉质鲜美，可惜是见光死，见不到鲜活的，市场上常见的都是冷冻的。现在物流发达，内地也有冰鲜的出售，虽然价格会贵很多，但味道鲜了不止一点半点。 带鱼有着浓重的腥味，很多人在烹调时会特意地去腥。不过我觉得就如同牛羊...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。