香辣口味虾的配方?

杨四月- 2024-11-14 14:28:59
最佳回答
1处理鲜虾:剪去虾脚、虾须,除去泥肠,洗干净,晾干水分
2在锅里烧滚香油,把虾倒进油锅里炸,到虾变红后即可捞出
3起锅烧油下葱姜蒜干辣椒麻椒爆香,下家乐干锅酱或者香辣牛肉酱,只要是辣点的酱就可以(肉宝王或者3a香料粉这两样放里你的菜的香味又会上一个档次也可以不放),自己选择,加少于生抽、糖和料酒,再次下入虾用中火翻炒均匀,加少许辣椒油,麻油,香油,香葱段香菜段,不爱吃可以不放,翻炒几下出锅。注意事项
处理好虾后,一定要晾干水份,要不然炸虾时候油溅出伤人
第二次翻炒时间不宜过长,说的少许就是按照自己的口味加,口味重的就多加点辣椒油麻油,
希望我的方法可以帮到你 20210311
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