猫爪豆有毒怎样做才能吃

十月elina 2024-05-18 17:49:04
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一、“猫豆”是**植物图谱数据库收录的有毒植物,它的嫩荚和种子有毒。资料也提到,“猫豆”虽然有毒,仍是可食用的,它也被称为是豆类植物里的“河豚”。二、食用时,去毒工作做得不够彻底,就会因此中毒。情况较轻的,会出现头晕、头痛、全身无力等症状,严重的甚至会发生**、呼吸困难、昏迷等症状。三、要把毒素去掉吃。其做法是:
(1)拿回来马上洗干净,用淹过它五六公分的水,开火煮。(2)煮到可以轻易地把豆荚表面那层硬壳,连带那层毛毛一起撕下来。(3)然后,把豆荚掰开,豆荚可以吃的,里面的豆豆也可以吃。但那层皮撕了后,要把豆荚掰开,里面的豆豆,都有一层豆衣的,用手指一捏,豆衣就下来了。(4)剩下去了硬壳的豆荚和豆衣的,要用水泡至少一天。四、小贴士:煮豆豆的水,有毒,要马上冲水倒掉,锅用洗洁精洗冲洗干净。 20210311
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