怎么样煲老鸭汤最好喝啊

为爱当掉的棉裤 2024-06-01 10:23:55
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1、老鸭清除内脏,去尾部腺体及鸭脖处的淋巴结,用清洗干净;2、将鸭砍成你喜欢的块,整鸭也行;3、冷水下锅,水要漫过鸭肉稍多些;4、锅内放姜片、葱段,少许花椒和白胡椒粒;5、大火烧开,撇尽浮沫,烧开20分钟后将鸭肉捞出,将鸭汤过滤和鸭肉一并转入砂锅,重新添加盐、姜片、葱段、少许花椒和白胡椒粒,文火炖约2小时,用鸡精、味精调好味口撒上少许香菜。美味的老鸭汤就做好了。 20210311
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