煲汤用什么锅好 四种煲汤锅的利弊

兰妹纸L? 2024-06-26 18:03:28
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首选是瓦罐锅,持续保温,易入味汤鲜浓香,营养成分汤中含量高。外观不多好看。陶瓷罐锅(有电热和非电热两种,)外观好看操作简单,只是和瓦罐锅相比汤味营养成分略逊一筹。第三、四种合并为一个层次:不锈钢铁锅、铁锅、铜锅、各种铝制品锅虽能煲汤但味道差无原汁原味的特点,失去了煲汤的意义,有害物质多(重金属)。但是无条件无时间使用瓦、陶瓷罐锅时亦可使用金属锅。 20210311
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