的做法，小米粥怎么做好吃，小米粥的家常做法

环球时报 2024-05-18 20:12:53

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食材：
小米、**、食盐、姜丝、枸杞、清水。做法：
1、准备鲜**及小米。2、**用小刀剔除贝壳，并将**肠部及杂物去除。3、将**放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质。4、将小米、**及姜丝放入慢炖锅中，加入清水（高汤）炖煮2小时。5、见小米**，出锅前5分钟下入适量枸杞，几个食用。扩展资料：
小米粥功能：
1、小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、
2、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。3、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。4、小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素b1.b2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。5、因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中**亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。6、在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种**物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。7、小米能够解除口臭，减少**细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性**炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。参考资料来源：百科-小米粥 20210311

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