山芋苗怎么挑选,怎么才知道是红心、黄心还是紫心?

亮亮贾? 2024-11-30 14:39:08
最佳回答
山芋也是红薯,地瓜只是各地叫法不一样,下面看图,看看各地都是怎么称呼红薯的。红薯品种有红心,白心,黄心,紫心等品种,他们除颜色和口感不同,营养价值差别并不大,主要是加工食用方式不一样。红心红薯,主要品种有龙薯九号,表皮红色,薯肉淡红色。红薯口感比较绵甜,适合做烤红薯,烤出来的红薯外面粉红,薯肉金黄,香气宜人,吃起来面甜,价格较贵,目前市场价格在1.5-2.5元左右。叶片淡绿,叶柄,叶基为淡紫色,叶片心形。黄心红薯有两种,红皮黄心和黄皮黄心。口感面甜,主要用作烤红薯。黄心红薯叶片大多枫叶形或者掌壮形,颜色有绿色和紫色。白心红薯,淀粉含量较高,吃起来口感比较干,在寒冷的北方食用较多,生吃脆甜,一般煮粥吃着着多,在北方食用广泛。也主要用作加工淀粉,粉条等。白心红薯价格在0.5-1元之间,种植面积较大。白心红薯茎深绿,叶片青绿,大多为心形,叶尖偏圆。紫心红薯,紫薯普及也就是近几年才出现的,由于含有花青素,硒元素,营养价值丰富,具有广阔的种植前景。紫红薯烤制的多,口感特别,香甜,外表鲜艳,深受女性朋友的喜爱。紫薯种植面积小,只局限在个别地区,价格昂贵,4-5元每斤。紫薯苗叶片发紫发黑,茎黑紫色,颜色较深,叶子卵形偏尖。有的红薯靠叶片真的分辨不出来是什么品种,白心红薯也有枫叶形和心形,真不好分辨的!还要具体结合红薯块的形状,颜色,表皮,薯肉等进行分辨。 20210311
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