汕头地区有种鱼"苏草",谁知道这到底是什么鱼?肉很脆的。。学名是什么呢?

柳 Sir 2024-06-12 11:10:29
最佳回答
苏草,你这是谐音,也是潮汕人的一种说法
苏:脆的意思,潮汕话语音
草:草鱼,四大家鱼的一种。其实这种鱼,是草鱼的一个品种
个头比普通草鱼大几倍多。这种所谓“苏草”,肉脆,煮的时候不易烂,甚至越煮越脆,口感不错。所以成为了冬天打火锅的主要食物品种。但是,比起普通的草鱼,苏草的肉缺乏本身的鲜味。鱼本身的腥甜味不足。所以,有好有坏。但是,苏草的价格要比普通草鱼贵50%左右。所以萝卜青菜各有所爱!这种鱼其实不是汕头地区的特产。应该中山是这种鱼的发源地。珠三角地区叫草鱼称为脘鱼。那么自然就是脆肉脘。听朋友说。这苏草,就是用普通的草鱼,放入一个设计成漩涡的池塘里面(理解成洗衣机的漩涡),因为鱼都是逆水而游(除了死鱼),所以,他们得到充分的锻炼,所以肌肉特别发达,后来就有了脆肉脘的这个品种了。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 外面所说的碟鱼头,那是什么鱼?学名叫什么?
    • 2024-06-12 21:00:16
    • 提问者: 赤沐晴子?
    碟鱼头不是鱼的名称,你所说的碟鱼头指的应该是碟鱼的头。因为鲽鱼生活在寒冷的地区,所以需要大量的脂肪来御寒,而大部分的脂肪在身子上,所以我们在饭店通常见的是它的头,也就是鲽鱼头。碟鱼身太大,而且肉质较之同类价格鱼, 口感差很多,所以身子大多被用来做鱼油之类的东西。
  • 潮汕话里的 “ 麻鱼 ” 是什么鱼呢?
    • 2024-06-12 00:36:29
    • 提问者: 海斯曼旅游人
    鳗鱼 潮语:(麻鱼)同音字百科连接,鳗鱼 :http://您问的应该是,海鳗:http://在潮汕所有的鳗鱼,笼统的说都叫麻鱼!在潮汕,市场卖的那种麻鱼(海鳗),是一节一节切的卖,有需要也可以买整条!一条几十斤至上百斤!也有小的麻鱼,叫白麻(白鳗)那个很小一条,1斤上下都有!(鳗鱼)麻鱼是总称,有很多种的!我也是潮汕人,写的不好,您就将就着看看!
  • 经常吃到碟鱼头,碟鱼尾,但不知道碟鱼是种什么鱼?
    • 2024-06-12 13:57:14
    • 提问者: 彩cai^_^
    你好!碟鱼的身体呈圆盘形,背鳍和臀鳍基部极长,向后几乎连接尾鳍。 食性:杂食 性情:温和,单养。碟鱼适应专业养鱼者饲养,因为它们对水环境的要求非常苛刻:水必须是软水,略带酸性,且要用泥炭过滤。
  • 这是什么鱼,有知道的吗?
    • 2024-06-12 18:39:17
    • 提问者: 彩云
    这是墨头鱼,墨头鱼对水质要求很高,墨头鱼嘴下有个吸盘,喜欢清澈的溪流中,在有石头的地方吃青苔,藻类、植物碎屑等等,所以有些地方又叫它为石头鱼,崩鼻牛,猪嘴鱼等等!墨头鱼从嘴型看好似一条清道夫,但它没有清道夫鱼那样生存能力,能在污水中生存,墨头鱼很容易死,基本是这个规律:对水质要求很高的鱼,正逐渐稀少,墨头鱼数量也不多!生活水质高的鱼类,自然是鱼肉肥厚,多脂肪,也是肉质鲜美,只是当鱼被说为“肉质鲜美...
  • 东北有一种鱼俗称老头鱼它的学名是什么
    • 2024-06-12 16:43:59
    • 提问者: ———
    如图 , 东北老头鱼 指向塘鳢科 eleotridae 鲈塘鳢属 perccottus 鱼类下图为 葛氏鲈塘鳢 perccottus glehni ,俗称 山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子小型鱼类,常生活于多水草的沼泽、湖泊等静水或河流的缓流中,适应性较强,肉食性。肉细嫩,味佳,群众喜食。因头大,且具较多浅沟而俗称...
  • 谁知道这是什么鱼?
    • 2024-06-12 06:31:16
    • 提问者: 猴赛雷
    鳊鱼,学名:parabram** pekinens** (basilewsky, 1855) ,又名鳊,亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。在**,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右,比较适于静水性生活。主要分布于**长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是**主要淡水养殖鱼类之一。中文学名鳊鱼拉丁学名parabram** p...
  • 黄压头(一种鱼)的学名是什么?
    • 2024-06-12 07:16:50
    • 提问者: Better W
    黄压头学名黄颡鱼。黄颡鱼,长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁,长江下游江苏、上海和浙江一带,俗称䱀䲉鱼[吴语音:aon sy ng] 。是鮠科黄颡鱼属的一个种。黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动,喜底栖生活,白天栖息于湖水底层,夜间则游到水上层觅食。它对环境的适应能力较强,因之在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。
  • 请问这是什么鱼,海里的鱼,潮汕地区叫巴浪鱼。我想知到学名叫什么鱼。
    • 2024-06-12 11:19:14
    • 提问者: 张扬晓烨ღ
    蓝圆鲹,别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。
  • 这是什么鱼啊??学名叫什么?
    • 2024-06-12 11:10:29
    • 提问者: 1 个人就好?
    这是龙头鱼
  • 普通的草鱼和脆肉鲩有什么不同?
    • 2024-06-12 11:10:29
    • 提问者: 开心加入
    草鱼比脆肉鲩刺多。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。