有没有什么口感和茅台差不多,价格不贵的酱香酒?

۩℡ 透明 2024-05-23 11:06:14
最佳回答
我可以明确的回答你,有的。首先,从生产工艺、生产环境、原材料、勾调方式四个方面来说,在茅台镇都可以找到相应的资源。酱香酒基酒的基本生产工艺并不是什么秘密,稍微熟悉一点本地酱香酒生产的老工人都知道。从生产环境来说,茅台镇除了茅台酒厂,还有很多以民营企业为主的,规模稍微小的酒厂(当然也有小作坊,不过茅台起家也是从小作坊开始的),他们和茅台酒厂共享相同的生产自然环境,无论气候、土壤、微生物指标、水质等都是相同的。从原材料来说,都可以采用本地糯高粱(本地俗称红缨子),小麦等。笔者老家农村的农户就专门种植此品种高粱。今年起**统一收购价8.2元每千克。最后从勾调来说,会有细微的区别,酱香酒采用的是酒勾酒的勾调方式,即用不同轮次的酒按照不同的比例勾调出成品酒。每个厂比例会有差异,茅台酒厂自然也会作为技术秘密加以保护。但是,酒厂很多负责勾调的酒师私下也自己开办小酒厂或者以不公开身份为其他酒厂勾调酒,所以某种程度上差异也不大。至于存放时间和方式,那更不是问题。其次,从价格来说,由于其他酒厂(茅台除外)的品牌宣传,工人工资等比较灵活(比如很多不考虑五险一金),成本自然低很多,加之茅台属于省属国企并且是上市企业,无论税收、员工福利等都是很高的成本,再者其由于传统的品牌优势,从成本到其终端价格之间的利润差是非常大的(由于一些原因,不方便详述),据此,很多小酒厂是可以不用追求如此之高的利润的,并且也无法去和茅台比价格。所以价格会低很多。第三,就题主这个问题来说,我的回答是非常肯定的。当然,如果说要找到和茅台酒完全相同的口感和味道,那又是不可能的,只是说做到很高比例的接近。这也是笔者一直困惑的问题。如果其他人说他能生产和茅**全相同的酒甚至比茅台还好喝的,那一定是吹牛或者卖假酒的。建议大家不要采信。最后,如果你要找到题主所说的接近的,价格又远远不如茅台的酱香型白酒,建议你亲自来一趟,茅台镇和仁怀市区这样的商家很多,要你亲自来辨别品尝。因为本地也有一些不良的商人,以次充好,通过网络,电话营销等方式欺骗外地客人,用酒质比较差的酒冒充酱香型白酒。希望大家注意甄别。如果大家不方便亲自来,可以联系笔者,笔者有一些比较不错的商家推荐给大家! 20210311
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