在二线城市经营一家土菜馆400来平米,房租二十来万,员工12个,一天营业额三四千如何改善?

? 2024-06-26 21:09:06
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我估计这肯定是赔本的买卖,大厨味道不好,不符合口味,做的路线不对,或者土家菜不符合大众的口味,做的高端,但是没啥特色,就给多数农家乐一样,很土的样子,野菜也不带天天吃吧 说句不好听的朋友聚会请客吃饭,带你去吃野菜吧,吃窝窝头?不现实吧 这些只能偶尔吃,价格也上不去,二线城市你卖个野菜几十上百的不现实,(不符合大众哪怕小众)就是看如何定位了,是定位请客吃饭,还是偶尔喝个小酒之类的。400平起码得有十几个包间和一个不小的大厅了。 20210311
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