为什么草鱼比鲤鱼贵,哪个更有营养

晴天! 2024-06-26 17:43:44
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草鱼比鲤鱼贵,跟养殖有关,还有很多人不吃鲤鱼有关,无论是草鱼还是鲤鱼都有极高的营养含量,是很好的食材选择,但在食用时也都有一些禁忌。应在了解食物的性能后,合理的均衡膳食,健康全面的补充营养。草鱼:肉性味甘,有暖胃和中的功效,但草鱼的胆性味苦、寒,有毒。心血管病人宜多吃草鱼,草鱼所含丰富的不饱和脂肪酸,有利于人体血液循环。草鱼还含有丰富的硒微量元素和维生素b族,具有抗衰老、养颜的功效,并且有一定防治肿瘤的作用。草鱼的肉质嫩而不腻,可以帮助食欲不振的人开胃、滋补。但草鱼不宜大量食用,食用过多可能会造成各种疮疥。并且,女生在月经期不宜食用草鱼。还要特别注意的是,草鱼的胆汁有毒,鱼胆一定不可食用。鲤鱼:所含蛋白质含量极高,并且人体可以很好的吸收,吸收率高达百分十九十。鲤鱼能够健脾养胃,利水消肿,止咳平喘。患有脾胃虚弱、食欲不振、身体乏力、脾虚水肿等症状的人宜多吃鲤鱼,鲤鱼还可以降低人体的胆固醇,预防动脉硬化和冠心病。扩展资料:
草鱼体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。是**主要淡水鱼类养殖对象,分布于**各大水系,肉质肥嫩,味道鲜美。每百克含蛋白质15.5~26.6克,脂肪1.4~8.9克,热量83~187千卡,钙18~160毫克,磷30~312毫克,铁0.7~9.3毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.17毫克,尼克酸2.2毫克。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,还具有开胃、滋补的作用。鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等,身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根**带锯齿的硬棘。体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色。平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层,以食底栖动物为主。鲤鱼每百克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素a25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总e1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。究竟是鲤鱼好吃还是草鱼好吃,这个因个人情况来定,它们的营养价值都很高,常吃鱼更能延年益寿。参考资料:百科-草鱼(水生生物)
百科-鲤鱼(淡水鱼种类) 20210311
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