猪肉价格猛涨,餐饮行业抗不住了,菜品可以提价吗?

普者黑(ꏿ᷄౪ ꏿ᷄ ̨ )͞ 2024-05-21 00:05:00
最佳回答
作为一个在餐饮行业里**十多年的从业者。说说我的感受吧!现在猪肉价格涨到接近翻倍了。但是我们饭店的菜品还是不敢涨价。原因有三;第一;我们做的餐饮类别是以大众消费为主体的社会型餐馆。主要靠的是走量,靠的是性价比,靠的是回头客。近些年市场波折,各行业普遍低迷不景气。而餐饮市场则竞争非常惨烈。大众型消费者普遍对于价格比较敏感。所以即使猪肉涨的再疯狂,我们也是咬紧牙关,不但不涨价,而且不减量。为的就是维持现有的回头客不流失。猪肉价格总归会回落的。挺过这阵就好了!第二;从我的内心来说也是不愿意涨价,虽然采购成本不断攀升,月底结款是看着价格单也是心疼。但是猪肉本身也不是店里的主营菜品。从开业时就把猪肉作为引流产品。所以说我还是觉得猪肉菜品上不做调整。即使微亏也能接受。第三;我们餐馆都是定制印刷的点菜单。价格与数量都是订死的,每次印刷的量都很大。我们不会因为价格调整去重新调整浪费印刷的菜单。毕竟这也是很大的一块成本。总之,做餐饮行业就像做人一样,经营的都是自己的良心。我觉得把目光看的长远一点比较好。猪肉涨的再疯狂,也会有价格回归合理的时候。所以我们餐饮从业者不能有短视行为。你说对吗? 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 预测十天以后肉鸡行情,肉鸡价格会涨吗
    • 2024-05-21 02:47:46
    • 提问者: 。C
    不会涨,只会跌,因为h7n9爆发了。
  • 为什么猪肉涨价了鸡肉还不涨价
    • 2024-05-21 06:49:09
    • 提问者: 圆圆圆?
    鸡肉就要涨了.快了,人民币贬值是大家有目共睹的是情,坚强的**人民,在接受了猪肉菜油涨价的事实后,鸡肉涨价,对于坚强的**人民来说,对生活没有太大影响
  • 为什么猪肉价格猛涨?
    • 2024-05-21 12:13:50
    • 提问者: Helen
    以前买个肉加馍6元瘦的,现在买个9元,肉也吃不起了。
  • 生猪价格猛涨,金猪行情已经到来了吗?
    • 2024-05-21 22:05:18
    • 提问者: 星婚
    由于市场上生猪的供应缺口依然很大,生猪的价格还会继续上涨,金猪的行情马上到来。每个地区生猪的价格会有一定的差异,建议注意市场和瘟疫的风险,适时的出栏肉猪,不要盲目一直等待高价格而造成压栏。
  • 餐饮是暴利行业吗?
    • 2024-05-21 23:39:49
    • 提问者: 央视网快看
    你好,我是餐鱼,专注于传播餐饮创业经管知识的短视频。非常高兴为你解答这个问题。餐饮究竟是不是暴利行业?有人说,餐馆可以把成本2块钱的土豆丝,卖18块,真是暴利。{!pgc_video:{"thumb_height":360,"file_sign":"eaf220c1da8f41e0a3d62757c87ba996","vname":"","vid":"v02019e70000bctl999pjc2...
  • 猪肉价格猛涨,餐饮行业抗不住了,菜品可以提价吗?
    • 2024-05-21 11:44:31
    • 提问者: 寻香‖侯明昊
    感谢邀请回答天津绣娘在餐饮公司做过会计,也有过餐饮创业的经历。我来回答:猪肉价格猛涨,餐饮行业扛不住了,菜品可以提价吗?这个问题。我的回答是:大多数菜品坚决不能涨,小部分菜品可以微调。我们从一下两点分析:第一 在猪肉涨价开始,特别是猪肉价格敏感期,也就是价格涨速引起大家特别关注了,这时候也是餐饮行业菜价的敏感期,也会有顾客会对餐饮店的菜品价格好奇,来吃饭时,特意点猪肉菜系,品价格的。这时候您如果菜...
  • 为什么猪肉价格猛涨,鸡鸭肉反而便宜了?
    • 2024-05-21 01:48:19
    • 提问者: 百变马丁
    猪肉价格猛涨,鸡鸭肉反而便宜,为何还在吃猪肉?看完原因就明白,随着时代的发展,现在人们的生活水平可以说真的是越来越好了,相信大家应该都是这么认为的吧,尤其是现在我们的生活水平好了之后,人们对美食的要求也是非常严格的,大家应该都知道,现在可以说人们都是能够吃得起肉的,而肉的种类也是有很多的,不管是猪肉还是牛肉或者是羊肉等等之类的,在我们日常生活当中都是能够吃得到的。大家应该都知道现在猪肉的价格在随之...
  • 猪肉价猛涨30%什么时候才能下降
    • 2024-05-21 13:50:22
    • 提问者: 柠檬茶
    短时间内猪肉价格下降是不太可能的,但是,肉价要再往上涨,也比较困难。肉价再上涨,市民就可能会选择牛肉、羊肉、鸡鸭禽肉。目前猪肉的高价位估计会保持到下半年。而来自市商委的分析也印证了。根据分析,目前虽有能繁母猪存栏和生猪存栏双低位等“供紧”,玉米、豆粕等主要饲料原料价格持续低迷,生猪养殖成本处于低位等因素支撑,但节后传统淡季和宏观经济承压运行等“淡需”因素继续存在,因此,白条猪价格再大幅上涨空间有限...
  • 猪肉价格难道降不下来了吗?
    • 2024-05-21 01:43:38
    • 提问者: 凌听雨
    物以稀为贵。猪肉价格不是降不下来,而是人们的跟风和媒体的炒作,还有商贩的有意为之。随着猪瘟的到来,我们这里已有半年没有吃猪肉了,大家照样还是活得好好的。猪肉贵,可以不买或少卖,市场不就稳定下来了吗。现在物质丰富,缺少猪肉并不妨碍人们的生活,何必去挤猪肉这个独木桥了?
  • 蔬菜价格上涨超过猪肉,怎么看这个现象
    • 2024-05-21 00:05:00
    • 提问者: A@丫头& (有赞必回)
    一般受天气环境影响,今年蔬菜的产量和质量都过低了,供不应求,价格自然水涨船高,这是最大的原因。  补充:  蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的vc的90%、va的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。