绿茶餐厅为什么这么火?

一米阳光^O^ 2024-11-27 21:55:13
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低成本
规模效应
产品设计
低成本
茶餐厅的菜是综合菜系,总有一些菜的利润不是这么高,大家常吃的菜它的价格相对比较低,用来吸引顾客。聚人气的这些菜和其他餐厅差很多,基本上是**,一般餐饮来说价格至少要乘以二。2.规模效应
不断做大的过程中,需求量上去了,成本就会往下降。3.产品设计
一种小众化,产品会减少到一半,现场控制有80个菜,不断去更换它,小餐厅,菜肴体系也减少了,但是效率更高了,一家餐厅只用到前后不到40个人,这样的**我们觉得会随着社会的发展不断推敲,把人员的平效做到更高,工资肯定会涨,但人的平效是最重要的,把平效做出来,这是我一个绿茶不断在推进,不断在尝试新的变数吧。 20210311
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