海鲜沙蒜是什么东西?

阳诚公 2024-11-15 10:29:00
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这个我不爱吃,但是家里还是老烧,外地的同学来我家吃问我这个叫什么,我说不上来,就去发奋搜索,终于知道叫什么了。咱温岭方言叫沙蒜。学名叫星虫状海葵。具体解释下:沙蒜是种腔肠动物,学名海葵,海葵是大家族,有五百多种,我们常吃的这种沙蒜叫星虫状海葵。海葵喜欢在沙涂上栖息,这厮离不得海水,一离开水不出几分钟便软塌下来如一堆烂泥。一放进水中,则蠕动着圆桶形的身子。在水里的时候它有鸭蛋那么大,做成鲜脆沙蒜汤以后,是那种浓缩了的精华,个头也缩小到春卷的一半。鲜脆沙蒜汤看上去有点浑浊,似不清爽,实际上味极美。这个有滋阴壮阳的功效,故称之以海中冬虫夏草,其中以黄酒炖沙蒜力道最好。方便大家认识咱温岭人说的“沙蒜”,贴上张图片哈。 20210311
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