请问：**、鲍翅、鱼翅有什么区别和联系？谢谢！

人类实验室 2024-05-18 23:28:28

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**的肉好吃，是名贵的海产食品。它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软件动物。在**的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。**的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃**主要就是吃它足部的肌肉。**生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带，在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方。**多爬匍于岩礁的缝隙或石洞中，它们分布的水深随种类而不同，像我国北方的盘大鲍一般分布在10多米的水深处，在冬季为了避寒向深处移动，深度可达30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮线下数米生活。**喜欢吃褐藻或红藻，像盘大鲍很喜欢吃裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等。**的食量随季节而有变化，一般水温较高的季节吃得多；冬季不太活动，吃得少。**的种类很多，分布也很广，我国沿海都有**分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。在南海出产杂色鲍和耳鲍等，杂色鲍和盘大鲍的形状相似，但个体较小；耳鲍体形较大，贝壳更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平时贝壳不能完全把它包在里面。**古称"鳆鱼"，又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名，**自古以来就在历代**菜肴中占有"唯我独尊"的地位，而能够够尝**这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宫贵族之流。**对**的品尝具有渊远的历史，《史记》称**为"珍肴美味；《汉书王莽传》记载："王莽事将败，悉不下饭，唯饮酒，啖**肝"：苏东坡品尝了**之后在《鲤鱼行》中赞道"膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真传倚墙。言下之意，一旦品尝了**的美味后，一切珍肴都不在话下。**作为珍贵的名菜，明清时期被列为八珍之一，经常出现在远官贵人宴菜的首席之上，**末年，北京著名的官府菜代表"潭家菜"，就有两道著名菜式《红烧**》和《蚝油**》，成为**的典范之作，当年**同志品尝了**美味之后也盛赞其佳，到现在的**的国宴和大型宴会中，**经学榜上有名，是**经典国。**饮食文化历经几千年的钟烁，对**的烹制和欣赏更是炉火纯清，不仅懂吃鲜**，还运用了极其复杂的烹钜手法，去炮制干鲍（经过干制加工的干**），干**之美味是鲜**无法比拟的，价格与其美味成正比。鱼翅本身没有特别的味道，煮好后形成透明的丝状。间中亦有人以粉丝等物装成鱼翅出售。例如**的路边小吃“碗仔翅”即是用粉丝煮成。日本亦有发明人造鱼翅。因为鱼翅的价格甚高，近年吸引各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼，引致海中生态出现不平衡。而且不少渔民为增加收获，把鲨鱼的鳍割下后即将其未死的鱼放回海中，让其慢慢死去。部份关注动物及生态团体近年落力宣传请求大众不要吃鱼翅。还有鱼翅本身没有什么营养价值，物以稀而贵。你说的鲍翅是指**和鱼翅的统称。 20210311

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新鲜**和**干货要怎么选购？
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**实际上是海产贝类，形似耳朵，又叫“海耳”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，营养丰富，滋补不燥，自古名列“鲍、参、翅、肚”四珍之首，其外壳即石决明，主供**用。全世界约有90种鲍，遍布太平洋、大西洋和印度洋，我国渤海湾主产皱纹盘鲍，东南沿海主产杂色鲍，西沙群岛主产半纹鲍和羊鲍，产期分春秋两季，产量少，因此价格昂贵。新鲜**：肉质呈米黄色或浅棕色，体型完整富有光泽，肉厚饱满，触碰可见收缩，以个大、椭...
鸡翅中和翅根有什么区别？
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谁知道鲍翅参做法
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广州卓利斯的澳洲即食**批发价格和普通的国内**有什么区别？
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贵
鱼翅,燕窝,**多少钱一斤啊??
- 2024-05-18 12:07:07
- 提问者: ?
没有品名，规格，神也没法回答你的疑问啊！我就够专业的了，看了你这问题，只能表示无语！
**价格 **怎么样？
- 2024-05-18 10:24:56
- 提问者: 巴啦拉大魔仙
**不是很贵，去饭店吃一般是和米饭配在一起，浇汁儿。特别小的一个是几十块钱的样子，而且吃起来没觉得很特别，个人觉得没有虾好吃。。
在什么网站上有关于鲍翅的做法
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跪求。。燕鲍翅的浓汤怎么做、、、详细谢谢
- 2024-05-18 17:06:30
- 提问者: 花儿对我笑
燕鲍翅的浓汤是指鲍翅房里的浓汤，鲍翅房的浓汤就一种。不懂别乱说，什么燕窝鱼翅**分开。
鲜**和干**那个营养高
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- 提问者: 心若向阳，逆风翻盘
如果鲜**和干**都是同一品种当然还是新鲜的营养高呗干** 需要涨发会损失一些营养的。
为什么干**比鲜鲍贵
- 2024-05-18 03:37:26
- 提问者: 陈老师?
基本什么东西都是干货贵，因为要进一步加工，可以长期保存然后在各个季节都可以卖，也可以长途运输

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