香辣蟹的螃蟹怎么杀

楠先生de帅气球? 2024-05-16 13:48:20
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你好,做香辣蟹的那种蟹叫“肉蟹”。个头很大,肉多,适合做香辣蟹。大闸蟹适合清蒸,如做香辣蟹太可惜了,因为大闸蟹更贵,肉更细,不是拿来烧煮的,买大闸蟹的人该告诉你不是做香辣蟹的啊。另外“膏蟹”也可以做香辣蟹。不过最好还是肉蟹,吃的过瘾。不知道你在哪里去你们那里的海鲜市场问问。最后,咸蛋黄焗蟹也是这种蟹,千万别买大闸蟹了。你们那里68一锅香辣蟹很便宜了。一般都是按照48—98一斤不等价格称好了做的。煮香辣蟹的时候放些黄瓜条,土豆条味道会更好。祝你早日做出自己喜欢的香辣蟹,呵呵,实在不行个人建议做香辣虾也很好吃。补充点:刚刚看见上面有人说用河蟹有人说用河蟹,有人说用海蟹。其实你要想和饭店一样的那种蟹就是“肉蟹”,而且是公的好。河蟹是不能做的。肉蟹是介于河蟹和海蟹之间的。关系到淡水咸水,你不用管的,总之你去买肉蟹就可以了。 20210311
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