茅台镇酱酒价格从十元到几百元都有,这些酒为什么差异这么大?是怎么生产出来的?

温州可可化妆造型 2024-05-28 22:36:32
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我们在*宝或者在拼*收索茅台镇酒总能够看到那些号称“纯粮酒”的酱香型白酒价格低至一箱才几十块钱,一瓶才十几块,桶装的10斤才60块,而一些大品牌的酱香型白酒价格高的基本都是几百块,茅台、青花郎这类的都是上千块了,那同样是酒,为什么价格差别那么大?酱香型白酒不同于其他香型白酒,酱香型白酒的生产工艺比较复杂,生产时间也比较长,原料用量也大,出厂价格与销售价格都比其他香型的白酒要高,而同样是酱香型白酒售价为什么售价又不一样?因为虽说都是酱香型白酒但是又分坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒、串沙酒,酒质不一样,工艺也不一样。坤沙酒坤沙酒是酱香白酒里面酒质最好的酒,工艺也是最复杂的,酿造时间也是最长的(从下沙到七个轮次取酒完成,需要一年时间)存放时间也是最长的,一般是需要至少5年时间,采用的是我们当地的小红粮,高粱的破碎率低于20%,出酒率低,一般的高端酱香酒都是坤沙酒工艺的。粹沙酒
粹沙工艺是坤沙工艺的缩减版本,一般是只取酒三到四次就把高粱里面的酒取完了,而且粹沙工艺只有一种晾堂发酵方式,一般是用外地高粱酿造,高粱破碎率高于20%,而且存放2年时间就可以用了,一般市场上的中低端酒都是粹沙酒包装的。翻沙酒
翻沙酒是用坤沙酒的酒糟加上新的高粱与新的曲**再次酿造的,没有什么工艺难度,成本低,一般都是用于低端酒,如果是用茅台酒的酒糟酿造的翻沙酒那香型也是很好的。串沙酒
这个算不上是真正的酱香型白酒,因为这个串沙酒只是用了酱香酒糟加上食用酒精再次酿造的,或者直接在蒸酒的地锅里面加上酒精酒再次蒸馏酒糟,出酒率高,出来的酒也有酱香味,但是比较淡,口感也舒适,就是回味短,没有空杯留香,饮后也不舒适,不适合长期饮用,这样的酒酿造成本在3块左右,前面说的十多块一瓶的基本就是串沙酒了。所以说虽然都同为酱香型白酒,但是每一种酒质的酒价格不一样,酒质也是不一样的,要喝就喝坤沙工艺的,但是市场的坤沙酒价格普遍偏贵,性价比太低,如果是作为口粮酒或者是存放着自己以后喝,那我建议试试我们当地的坤沙散酒,百元左右就能够品尝到,但是现在的散酒市场酒的质量也是良莠不齐,所以在购买的时间一定要擦亮眼睛,选对商家,相信你可以品尝到优质的坤沙散酒.
我是茅台小王,一名一线酿酒工人,喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我,私信我交流。 20210311
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