天台人说的酒油是什么酒?石梁酒厂以前很多

我最喜欢你呀 2024-12-22 15:02:51
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酒油,又称“酒汗”,因为稀少、珍贵如油,所以在浙江省天台县人们都称之为“酒油”。在天台,以前只有石梁酒厂的职工,每年当成福利,在年终时发放,所以家里没有酒厂员工,或是朋友亲戚的,基本上喝不到酒油,也成为“传说”的一种产品。大家都以能喝到酒油为骄傲,一碰到酒厂人,都会说“什么时候拿点酒油来尝尝”,好酒之人尤其以喝到酒油为荣。酒油,是黄酒在杀菌(煎酒)过程中,酒液蒸发的冷凝液,一万斤黄酒能出6.5斤,在天台有“十斗上好粮,难得一滴酒”的说法。酒精度一般在62度左右,属米香型,口味纯净,口感刚烈,饮后不上头。红石梁集团济公家酒坊后来开发瓶装酒油产品,价格与五粮液持平,成为天台最为特色的白酒产品,“献给懂酒的男人”的广告语,充分表现了酒的受众群体。 20210311
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