油豆角和那种四季豆豆角哪个吃起来更好?

洁yoyo_ 2024-05-28 10:56:03
最佳回答
首先谢谢邀请!我认为四季豆更好吃一些,油豆角在我国东北地区种植比较多,在我们华东地区很少种植,但在菜市场也还有油豆角卖,曾经买过几次回家,烧出来的味道感觉没有四季豆好吃,也许是没有烹调好或者是吃惯了四季豆的缘故吧!豆角的营养~其实不管是油豆角还是四季豆,四季豆我们这叫菜豆,还有很长的豆角叫长缸豆,虽然叫法各地不同,共同点是:营养都是非常丰富,在夏天和秋季吃,具有益气安神,化湿健脾,都含有丰富的纤维素,夏天气侯炎热,还有消水肿的作用,另外吃豆角还有助于消化,不同点是:油豆角的维生素含量比四季豆稍高些,含有其它不同的营养物质。制作四季豆菜肴~四季豆可以跟许多食材搭酸配做菜,常用来跟猪肉一起炒,今天介绍一下榄菜肉末炒四季豆;原料:瓶装榄菜,四季豆、肉碎、拍姜、拍蒜、红尖椒、美味鲜生抽、鸡蛋、生粉、味精、糖;第一步:首先把四季豆切小段,红尖椒切圈、肉碎用蛋黄、生粉捏一下,榄菜准备好;第二步:起锅烧热放点油,先把四季豆炒一下,加少许盐和水,断生时倒出;第三步:锅洗净,放少许油,拍姜、拍蒜、红椒圈煸香,下入肉末炒散,再放橄菜、四季豆,用生抽、味精、糖调味,翻炒出锅装盘就可以吃了。小贴士~我们在炒油豆角或者四季豆时,一定要烧熟。如果豆角不熟,含有皂素、胰蛋白酶、亚**盐等物质会刺激肠胃,造成肠胃炎等炎症,会引起食物中毒,这些要引起重视,以免影响身体健康,如果在外面就餐,尽量提醒一下要烧熟一点,自己烧的话煮熟煮透就可以吃了。红厨美食为您解答,个人观点,欢迎提出建议和讨论美食,继续关注,谢谢! 20210311
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