做法,泰式西米糕怎么做好吃,泰式西米糕的家常做法

Heybaby 2024-05-15 07:34:09
最佳回答
泰式西米糕的做法
食材明细
西米30g
澄粉20g
水4大勺
粘米粉35g
糖粉15g
椰汁两大勺
其它口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
1
小西米,(一定要沸水下锅)
2
把水煮沸,
3
把西米倒进去,小火煮10min左右,煮到西米中间只有一点小白点即可,然后用盖子盖住,焖5min左右,直至完全透明,
4
过一道冰水,(使西米更q)
5
图为完全做好的西米,
6
把粘米粉、澄粉和糖粉混合,
7
加入椰汁和水,
8
搅拌均匀,
9
再加入三大勺西米,
10
同样搅拌均匀,
11
先把容器蒸热,然后把混合物倒小碗里,
12
上国大火蒸5min左右,凝固即可,
13
光线问题,实物更晶莹剔透一些,是半透明状的,看得见西米,
14
本来还用芭蕉叶做了小碗,想做更正宗一点的西米糕的(其实应该用香兰叶,我们这边找不到),结果蒸好后感觉不太好看,就用小茶杯代替了.用叶子做碗蒸出来的西米糕还带着一股叶子的清香, 20210311
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