餐饮如何在五年周期,开100家直营店?

我是你的小仙女✨✨ 2024-06-18 01:44:39
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餐饮业要在5年内开设100家直营店并不难,难的是怎样让这100家店都能成功盈利,当然团队建设和运营管理都能跟得上的话也不是没有可能的,首先应该根据自己经营销售产品的特点精准定位适合在哪些区域布局,这一点很重要,就比如合适的产品要销售给适合的消费群体。有了精准的区域布局接下来要精准定位是进各大商场集中餐饮区,还是街边餐饮店铺,机关食堂,医院,车站,高校等,考察统计好客源数据,选好了位置只要资金充足每年连续开办二十家餐饮业店没有问题,关健是开店的地段要选择好,现在的开店如地段选择不好,所赚的线,付房租费都不够付!最重要还是团队建设,尤其是技术人员培训和输送,财务人员成本数据分析和核算,管理人才储备和经营理念提升,服务人员招聘和培训,没有一系列人员支撑开店计划终究会成为幻影。在每一处开店区域布局二三十家店的同时可以筹建一家中央厨房,可以保证区域店面产品口味的统一性,出品的标准化,有效把控成本,降低运营费用。店面运营管理,食品安全监管,出品的品质,员工的管理,顾客的维护,节假日营销活动,经营数据分析汇总,这些管理环节都将会影响到整体布局的进展! 20210311
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