食品蛋白质含量值多少对身体最好

勇闯天涯 2024-06-26 08:58:37

最佳回答

古往今来，探索生命之谜，保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐以求的美好愿望。目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一，总量之和还不足人体体重的千分之一，故取名为微量元素。微量元素是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份，对人体的正常代谢和健康起着重要作用。现代医学证明，人体所含微量元素的多少与**、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。因此微量元素被誉为是量微功奇的元素。近年来，微量元素与人体健康的关系越来越引起人们的重视，含有某些微量元素的食品也应运而生。所谓微量元素是针对大量元素而言的。人体内的大量元素又称为主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，此外，微量元素约占1%。在生命必需的元素中，金属元素共有14种，其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99％以上，其余10种元素的含量很少。习惯上把含量高于0.01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。另有两种可能必须的微量元素，为镍和砷，体内含量各为0.1ug/g。目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一简要介绍。 1.碘碘在人体内的含量约为25mg，其中一半分布在甲状腺内。甲状腺的作用是合成、分泌出一种甲状腺激素，它是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育起决定作用。因此碘有“智力元素”之誉称。缺碘对人体会造成具大损害，特别是对儿童、婴儿和孕妇。如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会受到严重影响，患呆小症，表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下。另外，近年来医学研究表明，人体缺碘还能诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫癌及甲状腺癌等。防治碘缺乏症最方便又经济的方法是食盐加碘，同时可经常食用含碘丰富的海产品如海虾、带鱼、海带、紫菜等。 2.铁一般成年人体内含铁约3~5g，相当于一枚小铁钉的重量，主要存在血液当中。这些铁主要是以络离子的形式存在，可与血红素、蛋白质等形成血红蛋白和肌红蛋白，起到运输和贮存氧的作用。当人体缺铁时会影响血红蛋白和肌红蛋白的形成，从而使血液中的红细胞数量或血红蛋白含量降低，影响载氧量，引起整个肌体的生理紊乱，这就是贫血。据世界卫生组织调查，缺铁性贫血是世界通病，婴幼儿贫血的根源在于缺铁。许多儿童呈“豆芽菜”体型，缺铁也是一个重要原因。防止人体缺铁最方便的方法是通过饮食调节，多食用含铁质较多的动物肝脏和其它内脏，其次是瘦肉、蛋黄。在一些蔬菜和水果中也含有较多的铁质。另外使用铁锅炒菜也能补充人体铁质。在酸性条件下人体肠胃有利于铁的吸收，因此在食物中含有带**维生素c有利于铁的吸收和利用。 3.氟现代医学已确认氟是人体必需的微量元素，对牙齿、骨骼具有重要作用。正常人骨骼中含氟约在0.01%~0.02%，在牙齿中氟的含量约在0.01%~0.03%微量的氟在人体中有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，可加速骨骼的形成，增加骨骼的硬度，并能刺激成骨细胞增生。微量的氟能被牙釉质中的羟磷灰石吸附，形成坚硬质密的保护层，从而抑制喜酸细菌的活性，对牙齿起到保护作用。当饮用水中含氟量降低时就会患龋齿，不仅危害牙齿，还可导致其他口脑疾病的产生。世界卫生组织已把龋齿列为继心血管病和**之后的第三大疾病。为了预防龋齿，可采取增氧措施，如饮用水加氟、使用含氟牙膏，食用含氟食品及饮料如贝类、海蛰、葡萄酒、茶饮料等。 2 微量元素与人体健康 4.钼微量元素钼在人体内分布很广，成年人体内含钼总量约9mg，在体内分布以肝内含量最高，肾其次。近年来研究表明，缺钼可导致神经异常，智力发育迟缓，影响骨骼生长。更为严重的是人体内含钼量降低可提高食管癌的发病率。众所周知，亚硝胺类致癌物是诱发食管癌的重要因素，亚硝胺类的前体是亚**盐和胺类，它们在适当的酸碱条件下合成亚硝胺。亚**盐主要来自环境中的no3－，因此降低no3－的来源是阻断食管癌高发的有效措施。钼是一重有实用意义的**元素，它能有效降低亚硝胺前体no3－和no2－，抑制亚硝胺类致癌物的产生。钼的摄入量与饮食有关，动物肝肾、谷物、豆类物质含钼丰富，实为补钼佳品。 5.钒正常成年人体内共含钒约25mg，血液中钒含量甚微，人体内钒多集中在骨骼和牙齿中。钒能刺激人体的造血功能，使血红蛋白及红细胞均增多，促进人体的造血功能得以改善。钒还能抑制胆固醇的合成，减轻诱发动脉硬化的程度。若人体内钒的含量降低则导致骨骼发育不正常，生长缓慢，生殖功能受损。另外，牙釉质和牙本质都属于羟磷灰石，钒可以置换到羟磷灰石中，起到预防龋齿的作用。日本学者研究表明，糖尿病患者与体内钒含量的降低有一定的关系。 6.锌锌是一种与生命攸关的元素，它在生命活动过程中起着转换物质和交流能量的“生命齿轮”作用。它是构成多种蛋白质所必需的。眼球的视觉部位含锌量高达4%，可见它具有某种特殊功能。锌普遍存在于食物中，只要不偏食，人体一般不会缺锌。 7.铜铜是人体必需的微量元素之一，在成年正常人体内含量约为60~120mg,分布在身体各部分，在肝、脑、心脏及肾内浓度较高。在血液中铜主要存在于红细胞和血清中。与铁相似，铜也参与人体内的造血过程，催化血红蛋白的合成，同时又是人体内的一些金属酶的组成成分。若人体内铜的含量降低则神经、肌肉及肝脏等组织中的氧化代谢就无法得到调节，人体就会出现动作失调、神经失常等症状。若在婴幼儿时期严重缺铜，会导致发育迟缓、肝脾肿大、厌食等疾病。若成年人严重缺铜则会出现血管破裂、内出血及骨骼变脆等疾病。当人体缺乏铜时，在膳食方面可多食肉类、蛋类、豆类、粗粮、蔬菜等含铜丰富的食品或服用铜制剂药物。 8.硒硒是人体必需的微量元素之一，与人类健康息息相关。在人体内硒在心脏中的含量最高，它对心肌起到保护作用。如果人体缺乏硒，机体细胞就会缺乏自我保护功能，所以全身的组织、脏器功能缺乏。在心脑血管方面表现尤为突出：脑内动脉硬化加重，脑血栓、脑栓塞的发生也会增多，而且脑动脉硬化及脑血栓、脑栓塞通常治疗效果不好；在肝脏的急、慢性炎症期，由于硒的缺乏，肝脏也会缺乏自我保护功能；在消化系统方面，由于缺硒，可出现消化性溃疡、原因不明的乳糜样腹泻。同时，缺硒后全身免疫系统的免疫功能低下，抗感染能力下降，甚至可以导致**的发生。食物中海味、小麦、大米、大蒜、芥菜及肉类中含硒量较高。所以身体健康正常的人每天通过合理调节膳食，一般可以满足身体对硒的需要。 9.铬在由胰岛素参与的糖或脂肪的代谢过程中，铬是必不可少的一种元素，也是维持正常胆固醇所必需的元素。 10.钴钴是维生素b12分子的一个必要组分，b12是形成红细胞所必需的成分。 11.锰锰参与许多酶催化反应，是一切生物离不开的。最后应说明，微量元素在人体生命活动中虽然非常重要，但摄入过多反而会对人体产生危害。只要在日常生活中注意合理调节饮食结构，不偏食，就足可以获得满足正常人体需要的微量元素。因此，人们愈来愈多地认为，人类的生存和发展绝对离不开这些必要的微量元素的吸收、传输、分布和利用。在人体内，微量元素的含量虽然远不如糖、脂肪和蛋白质那样多，但是它们的作用却一点也不亚于糖、脂肪和蛋白质。另外，科学家还通过研究认识到，利用这些微量元素绝对不是很简单的事情，并不像我们吃进米饭、馒头、鱼肉、蔬菜和水果那样的简单。例如，有人曾经设想，维生素b12分子结构的中心是一个钴离子，也就是说维生素b12是钴的化合物，那么，如果缺乏维生素b12，就应该多吃一点钴盐。但是事实却并非如此简单，吃了简单的钴盐，不但对治疗缺乏维生素b12的症状无效，反而略有毒性，只有服用维生素b12才真正有效。看来，利用微量元素还有很大的学问。 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

如何评价食物蛋白质的营养价值？
- 2024-06-26 03:45:40
- 提问者: 未知
1.蛋白质的含量：食物抄蛋白质的评价是以袭人为根bai本，用越少的食物就满足人的du需要时，这种食zhi物的营养价值就高，反dao之就低。2.蛋白质的消化率：蛋白质的消化率是指吸收入血液循环中的氨基酸占摄入的蛋白质的比例，摄入的比例越高食物的营养价值越高，反之越低。3.蛋白质的生物价：...
你知道的包含知识最多、含金量最高，或是总体质量最棒的书是什么？
- 2024-06-26 07:29:56
- 提问者: 未知
宁波科灵商务信息咨询有限公司总经理 17,012 人赞同了该回答《千字文》，流传了...原来是当年梁武帝令殷铁石在王羲之书写的碑文中拓下不重复的一千个字，供皇子们学书用的。...
**标准奶粉中含蛋白质、糖类、脂肪含量
- 2024-06-26 09:01:40
- 提问者: 未知
**标准奶粉中含蛋白质、糖类、脂肪含量奶粉中含蛋白质、糖类、脂肪含量 **标准在线等替你找来了奶粉的**标准，以下的资料有地址，你去看看就知道了！标准编号:gb/t 5410-2008 标准名称...
亚麻仁饼粕（胡麻籽饼粕）含粗蛋白质在多少...
- 2024-06-26 20:46:10
- 提问者: 未知
亚麻仁饼粕（胡麻籽饼粕）含粗蛋白质在32%~37%之间，含赖氨酸和蛋氨酸较少，色氨酸和苏氨酸含量较高，是反刍动物牛羊较好的蛋白质饲料。
成人每日需要蛋白质的量为多少g/kg?
- 2024-06-26 12:55:57
- 提问者: 未知
1、对于一般人，无论男2113女性别、年龄等5261因素。每日补充0.8g/kg蛋白质比4102较适合。一般人16530.6g/kg的优质蛋白质就足够预防负氮平衡了，除非碳水化合物等总能量不够，否则不会出现不足的。过量主要是增加**负担，增加钙的流逝。2、对于运动量大的人来说每日补充1.5g/kg蛋白组较好。...
汤臣倍健蛋**蛋白质含量为什么那么低?
- 2024-06-26 01:49:53
- 提问者: 未知
现在蛋**成本已经那么低了，为什么汤臣倍健的蛋**含量还是60%，竟然含那么多碳水化物，卖的还不便宜…
大米国标标准检测gb/t 5009.17-2003,求各重金属含量标准少于等于多少不超标的数据。一般蛋白质含量多少？
- 2024-06-26 02:50:26
- 提问者: 未知
gb/t 5009.17-2003这是食品中总汞和有机汞的测定方法gb 2715-2005 粮食卫生标准规定铅0.2mg/kg镉0.2mg/kg汞0.02mg/kg砷0.15mg/kg
菜粕含多少个蛋白
- 2024-06-26 08:45:26
- 提问者: 未知
又称为“菜籽粕”，为油菜籽榨油后的副产物，其粗蛋白含量应在32%以上，粗纤维含量应在12%以下。
液体蛋氨酸的蛋氨酸含量是多少？
- 2024-06-26 10:58:35
- 提问者: 未知
4# 一开始用88%没有问题的原因是我们对大宗原料中的可消化氨基酸含量是估计的不是实测的大部分都是估计偏低的
两个鸡蛋的质量是多少克
- 2024-06-26 05:51:08
- 提问者: 未知
100g左右``大概,看你什么蛋,有n小的

食品蛋白质含量值多少对身体最好

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461