小餐馆里的牛肉到底是什么肉？ 
2024-05-28 01:33:08
提问者: 未知
反正不是黄牛肉，我见过好多小餐馆，盖浇饭店都这样，一种13块钱的小炒牛肉盖饭，里面的牛肉是有点粉红色，而且没什么嚼劲，我很奇怪是什么肉？15块钱的回锅…显示全部 ...什么牛肉好吃？牛腱，牛肩，牛腩？
2024-05-28 22:58:15
提问者: 未知
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，是很好的肉食，生活中不少人喜欢吃牛肉。那么牛肉什么地方最...牛的部位和怎么吃有很大关系的，每个种.高青黑牛、日本和牛，雪花牛肉、雪花黑牛肉的区别是什么？
2024-05-28 05:19:41
提问者: 未知
先说高青黑牛和日本和牛的关系：简单一句话，它俩是亲戚！80%血脉相传！日本和牛是日本牛和外国牛杂交改良出的品种，因为肉超好吃，雪花纹路超美而世界闻名。**的科学家们就用日本和牛的种子资源，杂交了同样拥有优良基因的鲁西黄牛、渤海黑牛等品种，优中选优得到了高青黑牛的杂交新品种，其日本和牛血统占到80%以上，日本和牛肉质鲜美多汁、油花分布细腻等优良基因也遗传到了高青黑牛的身上。至此，咱大中华也有了肉超好...蒸煮淀粉肉肠跟普通火腿有什么区别
2024-05-28 15:59:49
提问者: 未知
一、工艺不同 1、蒸煮淀粉肉肠：蒸煮淀粉肉肠是淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品。2、普通火腿：普通火腿经过上盐、整形、翻腿、烟熏、风干等程序，数月乃成。二、健康性不同 1、蒸煮淀粉肉肠：蒸煮淀粉肉肠相较于普通火腿更健康，由蒸煮处理制成，不容易产生致癌物 2、普通火腿：普通...我想找个羊肉煮馍师傅
2024-05-28 13:13:10
提问者: 未知
原料:
鲜羊肉或牛肉、八角、桂皮、茴香、花椒、大料、桂皮、冰糖、面粉、盐、木耳、粉丝、葱段、葱花，姜块，香菜末、胡椒面、鸡精(或者味素)。做法:
1、制汤...排酸牛肉比普通牛肉更健康吗?
2024-05-28 08:45:42
提问者: 未知
排酸以后的牛肉比较嫩，营养。正常在0-4度的放48-72小时
排酸肉是活牛屠宰经自然冷却至常温后，将两分胴体送入冷却 间，在一定的温度、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和...为什么猪肉煮熟后会变色
2024-05-28 03:19:12
提问者: 未知
答: 主要是肌红蛋白和血红蛋白这两种蛋白质在高温下变性了!熟肉中的高铁血红素催化肌肉脂类迅速氧化。铁和铜离子能促进脂肪氧化和酸败。1,新鲜肉的颜色: 肉色是肉质的重要外观条件，它反映了肌肉生理、生化和微生物学的变化，肉色的深浅取决于肌肉中的色素物质肌红蛋白(mb，约占70%一80%)和血红蛋白(hb，约占20%一30%)的含量，肌红蛋白的含量越高，肉色就越深。肌肉中肌红蛋白的含量受动物种类、肌肉...藤椒牛肉面为什么火了
2024-05-28 04:54:05
提问者: 未知
吃方便面是有感情的，中意了一种口味就会一直一直盯着吃，做了个小调查，红烧牛肉、老坛酸菜牛肉面还有泡椒牛肉面这几款粉丝是最多的。要说红烧牛肉面，老坛酸菜看了都要喊一声前辈。红烧牛肉面来到**市场要说回九十年代去了，当时我们已经习惯了每包方便面搭配一袋调味粉的料包，惊喜地发现康师傅的方便面居然有三包调料包，除了一样的调味粉，还有蔬菜，最重要的是还有油！后来才慢慢开发出了泡椒的口味，而后才有了新生代圈粉...为什么菜市的牛肉煎牛排不好吃？
2024-05-28 07:32:14
提问者: 未知
canada prime、canada aaa、canada aa、canada a，主要评价指标包括成熟度、肉色、脂肪...2.一块普通牛排肉从运输到在超市上架，一般都跑不掉一个步骤：放进特制的真空袋中。...饲养**需要什么手续
2024-05-28 11:57:23
提问者: 未知
品种齐全：西门塔尔、夏洛莱、利木赞、海福特、吉林红、三元杂交牛及奶牛等。...争创一流的管理水平，提供一流的服务设施，组织一流的牛源上市，作您一流的忠实朋友。...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。