食品生产过程中怎样控制食品安全

良良良 2024-05-26 03:19:29
最佳回答
之前和必斐艾食品有限公司合作的时候有专门问过专业人员这个问题,其实生产过程中食品安全控制主要涉及三个方面。第一是产品污染风险控制,厂家一般会设立食品安全关键环节控制措施规范配料、岗位操作等来进行食品安全控制。第二是生物污染控制,主要涉及人员、设备的消毒与清洁以及食品加工过程中的微生物、菌落监控。最后则是食品包装方面,需要保证食品包装材料能最大程度地保护食品的安全与品质。除了这些,还应注意的是原料采购的对于供应商、原料的资质审核、检测,只有各个方面都做到、做好,工厂才能够保证食品安全和品质。 20210311
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