西班牙葡萄酒的制度与分级

@没有人 2024-09-25 21:03:15
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1doc是西班牙最高等级的葡萄酒,衡量标准包括葡萄的价格(一般至少是西班牙国内同色葡萄平均价格的两倍),以及是否在法定产区内装瓶,此外还有非常严格的品尝及测试制度。必需先成为do产区至少十年以上才能申请,只有经过长期检验,证明其质量始终能保持在最高水平的葡萄酒,才能获此认证。目前仅有rioja(里奥哈)、priorato(普里奥拉)及ribear del duero(杜罗河岸)通过此认证。 2do法定产区等级是西班牙最主要的高级葡萄酒等级,葡萄质量、酿酒技术及市场营销等环节皆须达一定标准,再经过繁复的标准检验手续,才能升级为do,每个法定产区皆设有专门的协调委员会,在葡萄生长、酿酒及葡萄酒市场营销等各环节进行监督及管理。西班牙现约有60个法定产区。3vdlt优良地区餐酒等级,特定区域的某些酒厂觉得申请do 的标准手续繁复,便加入这种可标明生产地域的命名制度。这些区域通常较do 大,有以自治区为分区范围的趋势。这些区域的葡萄酒通常由多种葡萄品种混合酿制。约等同于法国的vin de pays。4vc地区餐酒酒质平淡、价格低廉,在酒标上可标示产区。5vdm日常餐酒是最低等级,指产自未归类葡萄种植区的酒,或搀混不同分类区自动降级的混合酒。6sin crianza或vino joven:直接翻译是“年轻的酒”。表示该酒“或许”未有经过陈酿。crianza:是在酒庄储存两年的酒,其中有六个月是放置在小木桶里陈酿。白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间减为一年。reserva:是酿成酒后三年才能上市,其中起码一年在木桶中渡过,其余时间在瓶子里。白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间减为二年,在木桶的时间减半。gran reserva:是五年的酒,其中三年在木桶陈酿,两年在瓶子,反过来亦可以。白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间减为四年,六个月在木桶渡过。end 20210311
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