全聚德烤鸭为什么这么出名?

考拉很懒 2024-05-26 10:03:10
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全聚德烤鸭至今已有大约几百年的历史,全聚德主打就是烤鸭,全聚德烤鸭是老北京的标志,名气无论是在国内还是国外都是非常高的,保留了老北京烤鸭最正宗的做法,挂炉明火烤制,加上烤鸭师傅的手艺,加上悠久的历史,全聚德烤鸭,名声远扬。但当今的全聚德烤鸭大不如以前,我这里不是批判全聚德的不好,就是以一个正常观点来说,因为全聚德大部分店还是在北京,北京也是很多人来游玩的地方,以前全聚德烤鸭是,挂炉明火烤制,由于柴火污染严重 加上有可能造成火灾,北京一直就不让烧柴火,导致现在大部分全聚德烤鸭店都用的是电炉,口味肯定会大打折扣,加上现在的烤鸭师傅和以前的烤鸭师傅比起来,现在的师傅基本功不扎实,目前全聚德大部分还是以外国游客为主『其细节不在多说』。感谢邀请❤️❤️❤️ 20210311
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