含va最多的水果

小胳膊小腿 2024-11-16 14:47:33
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含va最多水果类:梨果、枇杷、樱桃蕉、桂杏子、荔枝、西瓜瓜。除了杏以外,大多数黄色水果一份中维生素a的含量都少于400单位。维生素a(retinol)又名视黄醇,与类胡萝卜素一样对热、酸、碱稳定,一般加工防烹调方法不会引起破坏,但易被氧化,高温与紫外线可促进这种氧化破坏,若与磷脂、ve和vc及其他抗氧化剂并存则较为稳定。 20210311
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