为什么食品安全会出现这么多问题?

元旦麻麻 2024-12-01 15:40:16

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在今日的**，遭遇有害健康的作假食品乃是日常生活的一部分：**泡过的火腿、**泡出的干货、**熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死亡的，也不是新闻，早在2004年就有十几名婴儿因为服用而死亡。但是人们一向以为，这些不法行为乃是小企业、小商贩的专利，大企业、名牌企业生产的打着“qs”标志的正规产品总会比较让人放心的。这次有毒奶粉事件最让人震惊的，莫过于几乎所有的名牌国产乳业都未能幸免，那些曾经受人信任、引以为豪的民族品牌都暴露出了肮脏的面目，以至**都要斥责这些企业没有良心。企业的良心本来就靠不住。防止不良企业危害公众，本是质检部门的责任。但是我们看到的却是，质检部门没有履行其职责，甚至成为不良企业的同党。授予名牌企业“免检”称号，让它们享有不受检查的特权。即使在例行市场抽查中，发现名牌企业的产品有问题，依照惯例也是不公布的，据称是为了保护民族品牌，只有小企业的产品才会上“黑榜”。一旦被国外质检部门发现从**进口的产品有问题，的第一反应往往是加以否认，声称是“国外媒体蓄意炒作，制造**商品**，把**商品妖魔化”（前局长去年的讲话）。往饲料、、奶制品中掺三聚氰胺（美其名曰“蛋白精”）冒充蛋白质，做为一项公开的行业秘密，在国内已盛行数年，推销“蛋白精”的“生物技术”公司遍地开花，可见这个市场之大。**质检**不应该不知情。但是，去年美国三聚氰胺事件把这个**行业秘密在国际上暴露出来后，**质检**仍然认为这是在“打压和抹黑‘**制造’，具有明显的**背景和意图”，当时对国内各类食品包括奶制品的抽查结果，都号称没有发现三聚氰胺。据说由于人手不足，质检、工商管理部门平时不会主动执法，要等有人投诉或媒体曝光才去“被动执法”。但是即使有人投诉，他们也未必会重视。今年7月，有一名儿科医生发现三鹿配方奶粉导致多名婴儿肾衰竭，向**质检**投诉，**质检**食品生产监管司给的答复只有一句话：“请你向**门反映此类问题”，一推了之。**的问题在媒体上曝光后，**质检**在网站上删掉了这一投诉，声称在9月9日才从媒体报道知道**的问题。。**的问题在媒体上曝光后，**质检**在网站上删掉了这一投诉，声称在9月9日才从媒体报道知道**的问题。等到**事件震惊全国，**质检**才紧急行动起来，进行全国奶制品质量安全专项整顿，派出5000多名质检人员进驻各个乳制品企业，对每一批原奶和出厂产品都检测三聚氰胺。在现在的风头下估计没有人再敢掺三聚氰胺了，何况连上好的原奶都卖不出去要倒掉了，也没有必要掺假。因此我很怀疑现在还有哪个批次的产品会被检出三聚氰胺。这种极具**特色的专项整顿“运动”除了制造声势，并不具有实际的意义，而且危险：把大部分（如果不是全部的话）质检人员都投入到该专项整顿之中，意味着同时放弃对其他产品的监控。检测三聚氰胺的成本不低，而行政成本更高，因此这项“运动”是不可能持续很久的。等风头一过，三聚氰胺或许又会卷土重来，即便这回真的把三聚氰胺完全扼杀，这种“运动”也防止不了其他的造假手段，造假者只要改换一下手法，就可以躲过检测继续逍遥。国产奶制品未必从此就变得更干净，形形**的作假有毒食品也还会做为**社会日常生活的一部分继续存在下去。对质检部门的**，**公众无法问责，只有指望其上级部门的追究。李长江的去职也许能平息一点公众的怒火，但对**官员来说，被免职相当于休假，很快就会出现在同一级别的其他位置上。质检部门其他人员的责任很可能不会被追查。**媒体不可能调查、监督、批评**质检**。事实上，对整个事件的报道一开始就在**宣传主管部门的掌控之中，媒体被要求不能“炒作”、不能对受害者做调查报道。除了三鹿董事长被抓去顶罪，其他企业负责人不必担心被追究法律责任，甚至个人不必担心承受经济损失——在闻到风声时，有的企业负责人已经**脱身。除了蒙受市场损失，肇事企业看来不会受到法律惩罚。律师们已被要求不能代理受害者向企业索赔的案件。受害者以后可能会获得一些**赔偿，“没有良心”的企业造成的后果要由没有发言权的纳税人来买单。这种情形与一百年前的美国有些相似。当时的美国也是劣质、假冒、有毒食品药品猖獗，一批被称为“耙粪者”的记者调查、揭露了大量令人触目惊心的案例：肮脏的肉食品加工场、有毒的 20210311

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