餐饮业风险评估与应对措施

小健。? 2024-05-31 15:23:16
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摘要:餐饮业作为**第三产业中的支柱性产业之一,对我国的经济发展起着重要作用。近年来,**餐饮业一直处于稳定上升阶段,但是商机与风险并存。在市场变化多端的情况下,餐饮业在经营管理过程中也面临着很多的不确定因素。因此,企业要加强风险控制,对风险进行评估并做出正确的应对措施,寻求突破,确保整个餐饮行业的良性健康发展。关键词:餐饮业;风险;挑战;应对措施中图分类号:f23文献标识码:adoi:10.19311/j.cnki.16723198.2018.25.046古语“民以食为天”。**的餐饮业历经几千年的发展,已经形成了较为完善的模式,成为当下**第三产业中的支柱性产业之一,从事餐饮业的经营者人数众多。因此,作为一个投资者或经营者,有必要把握餐饮业的现状并对其进行风险评估,采取相应的应对措施。1餐饮业风险评估企业风险是指企业在进行投资活动和经营过程中,在内部和外界环境各种不确定、不可控因素的影响下,造成企业未来实际结果与原本预期的目标之间产生差异的可能性,简单地说就是企业未来结果的一种不确定性。这种风险又分为内部风险和外部风险。1.1.2营运风险一家餐饮企业,考虑的市场风险有:食品原材料价格走高、劳动力价格上涨、资金成本上升等。餐饮业各 20210311
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