生蚝和**哪个更有营养

2024-06-01 17:46:11
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在各式各样贝类海鲜中,要特别提到两样容易让人混淆种,生蚝和**。它们外形有几分相似,会让不少人混淆不清,但其实区别却还不少,下面就具体来看看。生蚝和**的4大区别生蚝和**之间的区别,主要存在于下面4点:1、生长环境不同生蚝,主要生长在江河和大海的交汇之处,半海水半淡水的内湾浅海上,多以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。**相对比较娇气,对生长环境要求较高,喜欢生活在环境干净、海水清澈、海藻丛生的岩礁海域,在各大洋中,以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多,多以海藻和浮游生物为食。2、外观不同**生蚝有2个贝壳,一边壳稍大,中间部分凸起,另一边壳稍小,常附着于其它物体上,比较平。生蚝的外壳比较粗糙,呈灰褐色,里面的生蚝肉为白色,肉质细腻肥厚。**只有1个贝壳,壳身为绿褐色,形状有点像耳朵,外壳较光滑,里面的**肉呈黄白色的椭圆形,大小不一,大的可以有一次性纸杯那么大,小的和硬币差不多大。3、口感不同生蚝生蚝肉细腻软滑,鲜嫩多汁,一口下去满嘴汁水,几乎不怎么用咀嚼;**肉相对比较紧实,很有嚼劲,吃起来q弹硬滑。4、营养价值不同**生蚝,有“海中牛奶”的美誉,当中含有丰富的蛋白质和矿物质锌,含锌量是所有食物之冠。每100克生蚝含锌量可达71.2毫克,而人体每天需要的锌摄取量为12到15毫克,吃一颗生蚝就能满足人体一天的锌需求量。**是**传统的名贵食材,被列为八大“海珍”之一,有“餐桌黄金,海珍之冠”的美誉,当中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素,同时还富含多种生理活性物质,如epa、dha、牛磺酸、**歧化酶等。从营养价值上看,生蚝和**可以说是各有千秋。关于生蚝和**的食用小贴士**关于生蚝和**的食用,在这也分享4个额外的小贴士给大家:1、生蚝的外壳和内脏都不能吃,因为里面含有很多脏东西和重金属污染物,生蚝肉中略微发黑的肉块就是内脏;2、生蚝肉很容易腐烂变质,因此买回家要尽快食用,不要放太长时间,如果一定保存,也只能放冰箱冷冻,不能放冰箱冷藏;3、吃**就要吃新鲜的,**的颜色越黯淡,说明越不新鲜;那些紧贴在玻璃上还很难剥离的**,通常新鲜有弹性;4、买**或者去饭店点**时,最常听到的是“要多少头”的说法,这里的“头”指的是**的重量,比如10头**,指的是每斤有10只**,头数越少,**个头越大,价格自然也越贵。 20210311
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