发达**食品标准都比我国高吗

林转转? 2024-11-16 08:26:17
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在食品安全标准制定程序上,大部分的发达**都己经形成了一套较为成熟、完善的食品安全标准或技术法规的制定程序,将食品安全标准的制定建立在科学评估、公开透明的基础上,在食品安全标准的制修订程序中均坚持了风险评估和监测的科学和公开透明原则。在风险评估工作的基础上,还针对食品中有害物质开展监测工作,对食品中污染物质均开展了相应的监测工作。欧盟在2000年成立的欧盟食品**(efsa)专门从事食品安全的风险评估工作,欧盟委员会在制定相关的食品安全标准及技术法规时,为欧盟食品安全标准和技术法规的制定提供了科学基础,在“食品安全白皮”中规定消费者有权利在任何环节对感兴趣的事项提出评议。我国的对于食品安全的机构设置基本上就是模仿国际食品法典委员会的机构设置,和其他发达**的机构设置也基本相同,都基本采用食品安全标准由1~2家主要机构负责制定,但我国的食品安全标准主要由**门负责制定,农兽药残留限量由**我国在2011年10月成立了**食品安全风险评估中心(cfsa),承担与我国食品安全相关的风险评估和风险监测工作,同时也负责制定食品安全**标准,因此,与发达**相比,我国在食品安全**标准的制定程序方面类似,但由于时间关系很大差距,我国在食品安全**标准制修订工作中也同样遵循了公开透明的原则,但社会公众的参与发达**也有距离。与法典标准的制修订程序相似,我国食品安全标准的制定程序包括七步:确定标准制修订计划、起草标准、标准公开征求意见、审查标准、批准和发布标准、跟踪评价标准、修订和复审标准,并增设了网上征求意见阶段,提高了标准制定过程的透明度,同时,借鉴国际食品法典委员会的做法,以法典标准为科学基础,食品安全**标准审评委员会秘书处对相关部门规章、规范性文件和技术性要求等进行了整理,进一步细化了食品安全**标准管理各个环节的具体操作程序和工作内容,形成了便于管理的《食品安全**标准工作程序手册》。我国迫切需要重点解决产品标准目前存在的重复、交叉和矛盾的问题,进一步理顺产品标准的分类体系。另外,尤其需要加强对食品过程控制的管理,抓紧清理并理顺我国食品生产经营规范等过程标准,鼓励行业和企业制定haccp体系,提高我国食品安全管理水平,以尽快缩小与发达**的差距,更好地促进我国食品标准体系与国际食品法典标准和发达**标准体系的接轨。供参考。 20210311
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