菌落总数计算方法

小师妹 2024-06-04 09:02:06
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cfu是colonyformingunits)的缩写,翻译成汉语是菌落形成,cfu/g(ml)指的是每g(ml)检样含有的菌落,具体普通琼脂培养基上在一定条件下,培养出的菌落总数。一般以1g或1ml食品上所含的细菌数报告,即以cfu/g(ml)表示。实际上培养出的只是在营养琼脂上生长、好氧性的嗜中温细菌的活菌数,不是所有菌数,但是它作为细菌总数已得到公认。 20210311
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